中国经济网北京4月27日讯（记者 王城） 中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心特约研究员、中国食品产业发展报告课题组执行组长董国用接受中国经济网记者采访时表示，“中国传统茶产业过度依赖茶文化的发展模式正在远离年轻一代生活方式，这将是中国茶产业面临的最大挑战。”
“中国有茶厂7万家，是名副其实的产茶大国。但中国茶在国际市场上的成绩，7万中国茶企的总销售额却比不过英国立顿一家。国内茶产业多年来有品类、有名茶、无名牌的尴尬现状，不得不说是中国作为世界茶文化的发源地、世界第一的茶之大国的悲哀。” 董国用表示。
茶是中华民族极其重要的文化瑰宝，而在我国几十年经济文化的发展剧变中，茶文化和中国茶产业的经营模式更是为数不多得以成功保持传统的领域之一。中国茶的盈利能力更是从未受到质疑，长期受到企业家和投资者的青睐。“在海外市场开发，以及在新的经济形势下发展模式革新方面存在遗憾。”业内人士普遍认为。
“西方茶市场的消费模式和产品模式与国内存在相当大的差异。海外市场中，茶与咖啡的经营模式非常相似，几乎完全作为一种快销品销售，与国内的消费模式存在根本上的差异。”董国用指出。“中国茶企业看重中国文化在消费层面的礼品盛行的一大特性，通过对茶文化、茶产品的礼品特质的不断挖掘。这种方法不断地抬高售价将茶消费推向高端的行为。”
对此，董国用分析认为，“茶叶价格的不断攀升将使高端产品的消费者数量减少，而消费者对产品的选择能力和尝试机会不断削弱，从长期来看极大限制了消费群体的成长，使消费者与茶之间的文化关联脱节。”
“快速的生活节奏不断冲击着中国传统文化的价值观，对中国茶产业来说，这才是前所未有的真正挑战。”董国用指出，“星巴克的崛起有目共睹，相当一部分年轻消费群体对这种咖啡模式的热衷，年轻一代对传统的茶文化的粘合程度显著下降。”
（责任编辑：佟晓群）
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