上海刀鱼市场 铜川路市场刀鱼进货量比去年少3成

　　记者从铜川水产批发市场了解到，上海市场上销售的刀鱼大多数都来自崇明。由于临近清明，近期刀鱼价格开始出现上涨，每种规格的刀鱼平均涨价在100元/斤左右。由于今年公款消费明显减少，市场上刀鱼销量也随之大幅减少，进货量比去年少了约3成。“3两重的1700元/斤，2两的1100元/斤。”昨日，在铜川路批发市场，几位刀鱼商贩的店铺里都摆着若干条冰鲜的刀鱼，一见有人询问，商贩就上前热情兜售。这些刀鱼整体规格不大，一般在1两至3两出头左右，喊价和产期都参差不齐。“今年刀鱼更少了，个头也不大。”有商贩说，虽然与去年相比，今年刀鱼价格下跌比较厉害，但很少有市民把它装到自家菜篮子。“老百姓谁舍得花这么多钱吃条鱼啊！刀鱼吃的还不是名气！”采访时，一位酒店的进货员也恰好来提货，他一下就买了12条刀鱼，每条都有3两左右重，“这条小了，不行，得重新换！”这位进货员解释说，“酒席上每人一条，怎么能有的大有的小？”

　　“市场上大多数刀鱼都是崇明刀，江阴刀很少。”铜川水批发市场方面表示，统计显示，目前崇明刀的价格是：2两以下规格，市场价在300元/斤至600元/斤之间；2两至2.5两规格，市场价在400元/斤至700元/斤；2.5两至3两规格，市场价在500元/斤至900元/斤；3两左右规格，市场价在1000元/斤至1300元/斤；4两左右规格，市场价在1500元/斤至1800元/斤。

　　市场方面提醒，近期刀鱼价格确实有所上涨，但涨幅并不大，所有规格的刀鱼每斤大约平均贵了100元左右。按照现在的价格走势，预计月底最贵的刀鱼也就在2500元/斤左右，而去年同期，一条半斤的刀鱼售价可要高达8000元/斤。“以前市场需求大，有些人又从中哄抬价格，所以刀鱼涨幅节节攀升。而今年市场需求量少了，所以价格自然就往下走了。”据悉，铜川路市场的刀鱼历来都是销往高档饭店，用于高档宴请。以前有些高档饭店订货一次动辄就在5斤以上，而今年最多也就2斤左右。目前，铜川水产批发市场每天的刀鱼销量在25斤至35斤左右，周末则在35斤至40斤左右，“与去年相比，进货量少了大约3成。”

　　记者 彭晓玲

（责任编辑：张欣瑜）