木耳莴笋拌鸡丝

　　木耳莴笋拌鸡丝的做法

　　将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮

　　将鸡胸肉入沸水锅中烫熟，水中加料酒、姜片和葱段可起到去腥的作用

　　木耳、莴笋、青红椒分别切成丝

　　先将青红椒丝用沸水略烫

　　再将木耳丝和莴笋丝烫熟，过冷水后放入料盆

　　将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去

　　加盐、鸡粉拌匀，淋上香油拌匀即可

　　1、煮鸡肉的时候放点料酒和姜片，可以去除肉腥味。

　　2、蔬菜不要过度焯水，以免损失营养，断生即可。

　　3、鸡肉撕成丝比刀切的要好吃 ，不信你试试。

　　4、凉拌菜最好现吃现拌，一顿吃完。

（责任编辑：韩肖）