碳水化合物之所以能起镇静和安慰神经的作用，是由于它能够提高血清素的水平。女性多吃碳水化合物可缓解“经前综合症”。
美国医学专家钱德拉指出，75%的女性都患有“经前期综合征”，症状包括明显的心情抑郁、焦虑、紧张、情感脆弱、易被激怒、乏力、贪食和胸痛、头痛等。出现这些问题最直接的原因，是体内有一种叫血清素的物质浓度降低了。血清素是一种负责神经传导的脑部化学物质，会把大脑内各种各样的讯息传达到神经细胞。一旦它在体内浓度不够，人就会变得焦虑或忧愁。
（责任编辑：张欣瑜）
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