三全方便米饭套餐：用现代科技打破美味的时间法则

　　喜欢烹饪的朋友都知道厨房中有一个“时间法则”，越美味的食物，需要越多的时间来烹制，之前大热的纪录片《舌尖上的中国》有一集名为《时间的味道》，也同样阐述了这个关于时间与美食的“厨房秘密”。然而，在现代食品工业的科技力量下，时间与美食成为可以和谐共存的事物，让美食不再屈服于时间，将轻松还给生活。 

　　上世纪90年代开始，速冻米饭登上大众的餐桌，虽然常温米饭已经越来越多地出现在日常饮食中，但人们对方便米饭食品却知之甚少，甚至有很多人认为，常温米饭之所以保质期能达半年之久，是因为添加了防腐剂。这些明显的对常温米饭的误区，使得很多人在选择方便米饭食品时心存顾虑，其实，用现代化工艺生产的方便米饭食品，可谓是营养、健康、美味“三全”的餐桌美食。 

　　说起三全米饭套餐的保鲜秘诀，就不得不提到一个词：新含气调理食品加工保鲜技术。该项技术是通过全程电脑控制系统，保证食品生产过程在无氧全氮的条件下进行，不添加防腐剂及人工色素，确保产品质量安全，使得生产出来的方便米饭产品完美保存了产品原有的风味、营养。 

　　众所周知，食品之所以会变质，是因为有微生物存在，而大部分微生物依靠氧气存活，没有氧气微生物无法生长。由于氮气是惰性气体，微生物在氮气环境下基本无法生存，没有微生物食品就不容易变质。通过该项技术加工的食品，不仅不添加任何防腐剂，而且最大限度保留了食材原有风味。 

　　除了生产过程的现代化保鲜秘诀，在包装材料的选择上，三全米饭套餐产品也是采用业内领先材料，选择性能极佳的高阻隔包装材料，实现无论是在运输过程还是售卖环节，使产品本身受周围环境中空气、光线和温度变化的因素降到最低，从而达到6个月以上的保质期。然而如此耐用的材料却并未给食品的烹制造成任何不便影响，三全米饭套餐只需在微波炉中加热两分半钟，香喷喷的米饭即可出炉，安全又方便，这同样得益于高阻隔包装材料耐高温、不变形、无异味的特性。

（责任编辑：佟晓群）