“有了重口味的我，怎能没有小清新的你”！近来，麦当劳最新产品双层牛肉培根汉堡的电视广告主打“重口味搭配小清新”，让人忍不住联想麦当劳又走“另类”路线了！虽然麦当劳对研发新品种和新口味一直都慎之又慎，但是麦当劳的创新却从来没有间断过，总是能洞悉市场、抓住机遇，给消费者一种新鲜“刺激”，为自己形成一种差异化优势的同时，也为整个食品行业和其他企业提供了启示：面对越来越复杂的消费环境，寻求创新必不可少，外资品牌如此，中国的品牌更是如此。
一颗汤圆开启一个行业
上世纪 70 年代末至今，我国食品工业经历了高速发展的第一个黄金时期，速冻食品这个细分领域也在这段时期内异军突起，在我国食品工业实现创新发展的蓝图上落下了重要的一笔，而三全食品就是执笔人，其诞生不仅开启了中国速冻食品行业的历史，并且其快速稳健的发展还逐渐成为我国速冻食品对接国际的骄傲。
要说中国速冻食品行业兴起源于一颗速冻汤圆的诞生，这说法一点都不夸张。中国的第一颗速冻汤圆出自三全，受东北人在雪地里冻水饺的启发， 1990 年，三全的创始人陈泽民先生结合现代化的工艺，发明了中国第一颗速冻汤圆。随后，陈泽民将速冻汤圆进行工业化生产，没想到速冻汤圆一经上市，销售异常火爆。
1994 年，三全重磅推出三全凌汤圆，热销全国，甚至很长一段时间供不应求。尽管时间流逝，三全凌汤圆仍然是速冻汤圆的代名词，可谓家喻户晓，一句“三全凌汤圆，美味香甜甜”让无数 70 后、 80 后记忆深刻，总是会让人脑海中浮现出香甜可口、新鲜美味的速冻汤圆。也是从那时起汤圆不再仅仅是传统佳节的必备食品，什么时候想吃、想吃什么口味，大家都有更多的选择，从突破时令到突破口味，三全凌汤圆改变了人们的生活方式。
三全速冻汤圆的诞生具有划时代的意义，多少年来，三全的速冻汤圆一直享誉全国。然而，三全并没有就此止步，以一颗速冻汤圆为起点，不断创新研发其他类型的产品。
打造特色亮点占领高端市场
自 1993 年试产速冻水饺成功后，三全的水饺生产规模逐年扩大。现今，作为中国生产速冻水饺最大的企业，三全在速冻水饺上的创新上也是其一大亮点，更为市场提供了借鉴。三全状元东北水饺是速冻水饺细分市场的首创，开南北口味细分之先河，经过周密的市场调研、历经长达 4 年之久的研发，首创 6 大正宗东北口味、首创市场上第一个馅含量最大的水饺、……三全状元东北水饺从馅料口味、酱料配方、速冻技术等全方面在行业内标新立异，将速冻水饺品类推向了高端食品领域差异化竞争的新格局。
说到极具市场竞争优势的高端差异化特色的产品，三全水果系列——果然爱水果汤圆有着鲜明的个性。聚焦年轻消费群体，果然爱水果汤圆打破传统、通过创新将传统的汤圆产品融入时尚元素焕发新的光彩，真实的果肉颗粒巧妙搭配，带来清新、自然的奇妙滋味，让更多的消费者，特别是年轻人更加喜爱，同时更巧妙地贴合了时下年轻消费者对甜蜜、幸福生活向往和追求的心理。
当果然爱水果汤圆受年轻人热捧的同时，三全花漾小云吞也大放异彩，同样走高端差异化特色路线，三全的花漾小云吞独特的花蕊造型在产品外观上给消费者带来前所未愉悦感受。仅 0.4MM 的面皮、薄如蝉翼，尤其是煮熟后，面皮透亮，吃起来却滑溜爽口，同时在馅料搭配上，更是做到了美味与营养的完美结合。由外至内，三全花漾小云吞所呈现出的视觉和味觉的全新体验，成为许多年轻 MM 的最爱。
从单一到多元化发展， 20 年来，三全专注速冻食品领域，其创新精神随着全产品链的扩张愈发炽热，在行业内有口皆碑、独树一帜。如今，三全已经成为我国速冻食品产品链发展最为全面的企业，旗下的产品结构已经涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子、速冻馄饨、速冻面点、速冻调丸子等速冻主副食食品。
正如德鲁克所言 , 创新是企业两大基本的职能之一，没有创新精神的企业，即使拥有再悠久的历史、再规范的管理制度和团队，依然逃脱不了被淘汰的命运，就像柯达的衰败，令人惋惜更发人深省。在未来发展的道路上，三全继续专注速冻食品领域，所秉持创新精神，会令其笑傲本土市场，还会在国际市场扬眉。
（责任编辑：张欣瑜）
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