景气指数比上季度略有回升
景气：较上季度略有回升
2011年一季度，中经乳制品产业①景气指数为97.4点（2005年增长水平＝100②），比上季度略升0.1点。
在构成中经乳制品产业景气指数的6个指标（仅剔除季节因素③，保留随机因素④）中，乳制品行业产品销售收入、税金总额、出口交货值、从业人员和固定资产投资同比增速较上季度有所加快；乳制品行业利润总额同比增速较上季度有所放缓。
需要说明的是，2011年一季度，在进一步剔除随机因素后，中经乳制品产业景气指数为95.2点（见中经乳制品产业景气指数走势图中的蓝色曲线），比未剔除随机因素的中经乳制品产业景气指数低2.2点。这表明一季度乳制品行业整顿等政策因素对行业带来了正向拉动；乳制品行业的自身增长动力仍处于整理状态，但回落的动能已经减弱，乳制品行业的发展基础渐趋稳固。
预警：有所回落
2011年一季度，中经乳制品产业预警指数为76.7点，较上季度下降3.3点,连续5个季度在偏冷的“浅蓝灯区”。
灯号：连续五个季度处于“浅蓝灯区”
2011年一季度，中经乳制品产业预警灯号继续在“浅蓝灯区”运行。在构成中经乳制品产业预警指数的10个指标（仅剔除季节因素，保留随机因素）中，；位于“黄灯区”的有2个指标——乳制品行业生产者出厂价格指数和产成品资金占用（逆转⑤）；位于“绿灯区”的有1个指标——乳制品行业从业人员；位于“浅蓝灯区”的有5个指标——乳制品行业出口交货值、产品销售收入、利润总额、固定资产投资和应收账款（逆转）；位于“蓝灯区”的有2个指标——乳制品产量和税金总额。
主要经济指标回稳趋好
产量：略有下降
经初步季节调整⑥，2011年一季度，乳制品产量为558.9万吨，同比（与去年同季度比，下同）增长5.3%，较上季度回落9.3个百分点；环比下降4.2%，环比增速由正转负。经测算，受随机因素影响，乳制品产量约减少13.8万吨。
自去年年底以来，乳制品行业开展了全国乳制品及婴幼儿配方乳粉企业生产许可重新审核工作。此次审核的通过率仅为54.7%，未通过审核的企业的产品所占市场份额不足20%，部分产品甚至不到10%。而国内前5名乳制品企业的市场占有率高达60%至70%。因此，此次整顿对乳制品的市场供应影响不大。预计二季度，乳制品产量将保持稳定态势。
销售：基本平稳
今年以来，宏观经济保持平稳运行，为乳制品市场的趋好提供了良好环境。经过不断的行业整顿，主要乳制品企业的产品质量得到提高，消费者信心不断提升，加上城乡居民收入稳增、乳制品刚性需求的拉动和国家政策的大力支持，市场回暖速度有所加快。
经初步季节调整，2011年一季度，乳制品行业产品销售收入为534.9亿元，同比增长19.3％，同比增速较上季度微降0.6个百分点；环比增长1.9％，较上季度回落5.2个百分点。
经测算，本季度产品销售收入中，因随机因素(政策因素等)影响而增加的销售收入约9.2亿元。春节旺季期间，市场价格的上涨和需求见旺，成为推动乳制品销售收入增长的主要因素。预计二季度，由于受多种因素影响，乳制品价格仍有上涨空间，产品销售收入有望保持稳中有增的态势。
出口：同比增速降幅收窄
经初步季节调整，2011年一季度，乳制品出口交货值为5116.2万元，同比下降5.0％，但降幅收窄14.6个百分点；环比下降56.1％。经测算，本季度乳制品出口交货值占销售收入的比重为0.1%，远低于全部工业出口交货值占销售收入12.4%的平均比重。
预计二季度，乳制品出口交货值同比增速有望由负转正，并逐步回暖。政府应继续加强对出口乳制品企业的质量认证管理和监督，进一步健全和完善乳制品安全生产监管机制；企业应加快奶源基地建设，推进奶牛规模化养殖，提高奶牛饲养业抵御风险的能力，从根本上提高奶源质量。
价格：上涨加快
受多种因素影响，2011年一季度，乳制品行业生产者出厂价格同比上涨5.4%，涨幅比上季度提高2.8个百分点。从价格趋势看，国家调控物价的决心和措施均有所加强，以及去年同期的“翘尾因素”逐步减弱，预计二季度乳制品产业生产者出厂价格涨势将稳中有升，但大幅上涨的可能性不大。
利润：有所回落
经初步季节调整，2011年一季度，乳制品产业实现利润总额25.8亿元，同比增长8.2%，同比增速较上季度回落27.6个百分点；环比下降12.6%。经测算，本季度乳制品产业销售利润率有所降低，由上季度的5.6%下降至4.8%，低于本季度全部工业6.0%的平均水平。
随着生产成本的增加、竞争日益激烈，行业利润空间将有所缩小，乳制品行业的盈利能力可能有所减弱。预计二季度，乳制品产业利润总额同比增速会继续趋于稳定。
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（责任编辑：刘朋）
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