原档口引发五家小吃争抢 小肠陈黯然退出九门

　　本报曾报道过“小肠陈”与九门小吃因为被收取超过其他老字号2倍的管理费引发纠纷，“小肠陈”萌生退意。记者昨天了解到，“小肠陈”于昨天正式退出九门，前脚刚走，后面已有5家老字号报名希望在这个档口经营。

　　记者昨天联系了九门小吃的创办人侯嘉。侯嘉表示，九门确实已正式终止了与“小肠陈”的合同，“小肠陈”的牌匾也已从档口摘下、正式退出九门。“周四，九门小吃将举行股东大会，股东们将共同决定‘小肠陈’原来的档口的经营问题。”侯嘉说，目前，已经有5家老字号报名希望在这个档口经营。“基本上都是老北京小吃，其中一家也是有着百年历史的老字号，经营卤煮、炒肝、包子。”

　　■记者追访

　　小肠陈：捆绑经营不适合老字号

　　撤离 小肠陈很心疼

　　大栅栏西街“青云阁”的惨淡收场、老字号集体撤出、“小肠陈”退出九门……曾本着使实力不强的老字号小吃“集体发展、共同繁荣”的“捆绑式经营”如今似乎遇到了瓶颈。

　　小肠陈饭庄总经理陈秀芳认为，这种看似先进的管理模式其实并不适合老字号的发展。

　　昨天，陈秀芳告诉记者，几天前，“小肠陈”已经和九门进行了清算，所有的人员和设备也撤出九门。“虽然九门的人对媒体都表示‘愿意协商’，但到目前为止我们觉得他们没有给我们协商的余地。”陈秀芳说，对于撤出九门，自己也很“心疼”，“我们在那儿的档口虽然不大，但是生意算是不错，而且也有一批老顾客了。”“我们也很担心，因为在九门经营了几年，如果我们原来的档口继续经营卤煮，估计很多顾客会难以分辨。”陈秀芳说，目前，“小肠陈”在北京的分店只有六家：花乡店、方庄店、南横街店、朝阳店、旧宫店和新街口店，除此之外再无分店。

（责任编辑：高蕾）