中国经济网北京9月28日讯 （记者 李晶）与往年消费者更多的将目光聚焦在月饼过度包装上不同，今年的月饼市场中，洋月饼成为了一种新的时尚和潮流。人们熟知的咖啡馆、面包房、冷饮店等都不约而同的推出具有自身特色的中秋月饼。对此，北京稻香村食品有限责任公司常务副总经理池向东在接受中国经济网专访时表示，现在消费的需求越来越多样化，各个厂家都在进行错位竞争，这是市场成熟的标志，对消费者来讲也是好事。“但从目前来看，月饼市场中处于主导地位的还是传统品牌，今后是什么状况，就不太好预测了。”
与传统本土月饼依然以传统配料为主不同，洋月饼中的咖啡、冰激凌、巧克力、水果等众多创新性配料，让人们有了更多地口味选择。在传统思维方式和消费习惯正逐渐发生转变的情况下，洋月饼虽然普遍价高，但也广受欢迎。在中国经济网食品安全频道在“双节”前夕重点推出的“网友最信任的月饼品牌”大型互动调查活动中发现，虽然传统品牌在得票前十名中，占据大多数，但以特色口味为卖点的哈根达斯和星巴克则占据了第二和第三名，而且这两个品牌的总得票数二倍于排在第一名的稻香村。
对此，池向东表示，“在中国经济网评选的‘网友最信任的月饼品牌’中，有很多是洋品牌。我觉得一方面是洋品牌本土化，也想参与月饼市场竞争，这也不是坏事，因为我们是本土的，是做传统月饼的品牌，这会推动我们进一步提高。但也给我们提出了一个挑战，怎样能够把传统产品做得更好，使我们的传统品牌能够争取到更多的消费者，最终市场会形成一个很好的环境。这是我们现在急需思考的问题。"”
池向东指出，目前消费对月饼的需求越来越多样化，各个厂家都在针对市场变化进行错位竞争，或者说是错位做市场，这是市场成熟的标志，对消费者来讲也是好事。“我们在这个过程当中，立足我们基本的理念，基本的定位，一定要把中国式的传统月饼做好。我们的月饼结构，基本上以传统为主。如果讲创新我们是在不断追求内在的品质、口味、口感、安全、卫生等各方面。新的材料和工艺我们也在吸收，但是基本特征我们还是在一直坚守。从目前来看，国内月饼市场处于主导地位的还是传统品牌，至于今后是什么状况，就不太好预测了，我们还是应该从作为中国人和自身的品牌来讲，一定要把自身的品牌做好，把月饼做好。这样才能使我们的传统品牌能够争取到更多的消费者。”
“网友最信任的月饼品牌”大型互动调查活动自9月8日开始投票调查以来，取得了良好的社会反响和较强的消费导向，得到了网民的强烈反响和广泛参与，共有数十万网友参与了本次调查互动活动，网友遍布全国各省市和直辖市，特别是有不少境外网友也参与到了此次活动当中，网友留言达数千条，点击量近百万次。
（责任编辑：董琳）
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