随便一盒饭菜全有"案底" 我们现在还能吃什么?_行业资讯

随便一盒饭菜全有"案底" 我们现在还能吃什么?

2006年11月21日 10:31

墨白

    昨天晚饭时间，笔者跟往常一样，叫了一份外卖。当笔者打开饭盒一看，里面的饭菜全是有“案底”的：米饭，曾出过“毒米”事件；半只咸鸭蛋，最近“涉红”了；很多肉沫，曾跟“瘦肉精”扯上关系；一条一条的鸡丝，也曾跟“禽流感”有过亲密接触；几条青菜，也有过“残留农药”的往事。笔者手中的筷子停住了，不觉说了一句：“我们现在还能吃什么？”同事笑着说：“吃要吃死，不吃要饿死！”于是，我选择了“吃死”而不要“饿死”，真的很无奈。

    民以食为天，食以安为先。可最近，食品安全频频出问题，“涉红”鸭蛋还没完，问题多宝鱼又来了。人的生命只有一次，假货和劣物可以不买不用，但谁都不能不吃不喝啊，面对如此严重的食品安全隐患，笔者心中纳闷：掺毒造假的食品为什么这么多？难道没有部门监管？不对啊，据报道，一头猪从出生到走上老百姓的餐桌，要闯过卫生、农业、工商、质检等10道关口。监管部门真不少，按理说这样的猪肉可以百分之百地放心吃，但事与愿违，各种名目的管理费收得不少，却没有真正为猪肉的健康安全保驾护航。

    笔者一位在质检部门工作的朋友打趣说：“一片面包的安全问题能扯出八瓣来。”这话一点都不假，正因为食品供应是一项系统工程，涉及多个管理部门，于是出现了多头执法，谁都在管却谁也管不严的问题。更为严重的是，出于部门利益，有利时相互争地盘，而涉及责任时却相互推诿。

    对此，笔者认为，各职能部门应真正负起责任，不能等事件出来以后再课以重罚，而应防患于未然，因为食品安全不是单纯靠最终产品的市场抽检“查”出来的，而应该依靠对食品生产流通全过程的严格管理“管”出来。除了市场的卫生准入、监督管理、严格执法，还必须建立从农田到餐桌，包括种植、养殖、生产、加工、贮存、运输、销售等环节的全过程管理体系。(江门日报)

来源：中国经济网

[an error occurred while processing this directive]

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]