走访西安街头餐馆:众多食客不知塑料袋遇热放毒_行业资讯

走访西安街头餐馆:众多食客不知塑料袋遇热放毒

2006年11月08日 08:49

张毅伟陈艳丽王龙涛

    我省叫停塑料袋套碗盛装熟食后，昨天记者兵分两路，对西安街头小餐饮业集中地段进行走访，发现多数餐馆仍在大量使用塑料袋盛装食品，而多数消费者并不了解用塑料袋套碗比不消毒的碗对人的身体危害更大。

    许多餐馆仍使用塑料袋套碗盛饭

    昨天记者对火车站、尚德路、长乐路、翠华南路以及草场坡等地小餐馆进行了走访，发现餐馆集中地段随处可见用塑料袋盛装熟食的情况。

    在火车站周边及尚德路部分餐馆门口便可看见装满塑料袋的垃圾桶，而餐馆内，凡是带汤的如面食、米线、稀饭、馄饨等基本上都盛入套有塑料袋的碗中，而面对要将饭菜带走的食客，即使是炒菜，老板也必然先将菜装入塑料袋中，再放入饭盒，理由则是为了不使汤洒出。在长乐路上，西京医院周围的小餐馆，更是随处可见用套着塑料袋的碗吃饭的人，更有甚者连茶水碗也套着塑料袋，翠华南路及草场坡餐馆同样也是这样的情况，锅边整齐摆着一摞碗上，都套着塑料袋，餐桌下的垃圾筐里扔的最多的便是用过的塑料袋。而在这些餐馆中，记者基本没有看见消毒柜，部分餐馆即使有消毒柜也成为摆设，碗筷并没有放在里面，也不曾通电。

    据了解，这些小餐馆老板之所以用塑料袋代替消毒柜，一方面因为塑料袋廉价方便，另一方面则是为了省去洗碗时间，特别在吃饭人多的时段，换一个塑料袋仅花十几秒，比洗碗可方便多了。

    “塑料袋套碗更卫生”

    “套个塑料袋干净些，这些饭馆都没有消毒设施，直接用碗不太放心。”这是一位正在吃饭的消毒者说的。据了解，部分消费者并非不知道塑料袋有毒，但与使用不消毒的碗相比，消费者更愿意使用塑料袋，很多消费者认为，用塑料袋套碗盛装食品会安全一些，可以减少被传染性疾病传染的机率，有消费者这样对记者说：“有的简单清洁、消毒还不一定可以消除某些传染性细菌，更别说没有消毒这一环节，用那样的碗我们怎么放心呀！”

    殊不知这些廉价的薄膜塑料袋，多以聚氯乙烯为原料加工而成，而且多为再生塑料，遇到高温，尤其是热腾腾的稀饭、面食这些温度约90℃左右的食品时，会释放出氯等有毒物质，用久了必然引起慢性中毒，远远比餐具不消毒对人体的危害更大。

来源：三秦都市报

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