"燕京"啤酒成标尺标价暗示餐馆档次高低_食品

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"燕京"啤酒成标尺标价暗示餐馆档次高低

2006年01月20日 08:50

    春节临近，各种聚餐活动正在增多，现在的人在餐桌上喜欢喝什么呢？记者近日走访了全聚德、丰泽园、云龙金阁大饭店、眉州东坡酒楼、太熟悉家常菜、郭林家常菜、鑫巴蜀水煮鱼等各大风格餐馆，发现啤酒是酒水饮料中的销量大户，而碳酸和乳制品饮料也在非酒精饮料中占有可观地位。

    在家常菜系列的餐馆中，可乐是非酒精饮料中不可替代的饮品，在高档餐馆中，乳制品则是非酒精饮料的销量大户。

    白酒的消费情况比较庞杂，据了解，无论什么品牌的白酒，50元到150元这个价位销售的数量最大。此外，一些高档的红酒近两年来迅速蹿起，尤其是高档酒楼，在商务宴请中，红酒的销售量大有取代白酒的势头。

    啤酒

    衡量餐馆档次的“标尺”

    啤酒的销量为各餐馆酒水中之首。

    目前，各餐馆的啤酒品牌大多是青岛和燕京。“如果顾客主动点酒水，80%左右的情况一定是要各种啤酒。”眉州东坡酒楼的工作人员说。

    啤酒的消费正成为人们衡量餐馆档次的标准。采访中，许多消费者认为，普通燕京啤酒可以反映一个餐馆的档次高低。“卖2元的，餐馆是大众型；卖4元的，餐馆是中档；没有的，就是高档。”消费者说。

    白酒

    口感最受人关注

    业内人士透露，白酒在各种饮料中利润最大。据悉，由于白酒的度数相对较高，所以多为多人消费。现在，一些家常菜馆引进了“口杯”等少量白酒，这为单独用餐的人提供了方便。

    在中国酒业协会提供的对白酒消费调查的结果显示，消费者首要关注的是白酒的口感，其次是品牌及酒后反应，当然价格也是不容忽视的因素。

来源：法制晚报

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