三成半膨化食品铝超标 “真优味”铝超标9倍_食品

三成半膨化食品铝超标 “真优味”铝超标9倍

2005年12月12日 14:18

昕磊薛蓓春宁

真优味膨化食品铝超标9倍
　昨天央视《每周质量报告》报道，中国农业大学食品学院最近组织了一次膨化食品专项教学实验，这次实验随机选择了20种膨化食品，产品范围覆盖了福建、上海、天津等膨化食品的主要产区。实验人员把实验中得出的膨化食品铝残留量的结果和相关的国家标准进行了比对，发现在这20个被测样品中，竟然有7个样品的铝残留量超过了国家标准的规定。超标的产品包括虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等市场上主流的膨化食品。根据对江苏省卫生部门的检测结果和中国农业大学食品学院的实验结果分析，两次铝超标的名单中都出现了产自上海的真优味系列膨化食品，产品铝含量最高的超过国家标准近9倍。而调查进一步发现，真优味使用的发酵粉中铝的含量达到了2.68%。食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断地累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。
追踪
　 问题“真优味”已被厂家召回
　据消费者反映，真优味产品原先在市场上经常能见到。但记者昨天在新街口一些苏果超市里看到，货架上众多的膨化食品中已没有真优味。南京超市业内人士告诉记者，今年七月初相关部门就发布紧急通知，要求在全省范围内组织对“真优味”等膨化食品进行专项监督检查。真优味问题批次产品全部被厂家召回。超市业内人士还认为，膨化食品是超市的一项热门商品，他们也很注意严格把关，要求产品的生产和市场准入证照齐全。但零售渠道自身不可能对每一批次产品的铝超标这种指标进行细致查检，希望有关部门能加强监督。
调查
　 多食膨化食品易带来营养不良
　质检专家表示，目前市场上膨化食品、油炸小食品品牌众多，产品质量也是良莠不齐。由于膨化食品和油炸小食品普遍具有高油脂、高热量、高盐、高糖、高味精等特点，其营养成分并不全面。脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成分，而且它们均属于低粗纤维食品。长期大量食用此类食品，若粗纤维摄入不足、运动量也不是很大的话，易造成人体脂肪积累；儿童正处于身体发育期，如果在饭前大量进食此类食品，易造成饱胀感，影响孩子正常进餐，从而带来营养不良的后果。膨化食品已纳入食品质量安全生产许可证管理范畴，消费者在购买时要选择有“QS”标志的产品，并注意品牌。

来源：扬子晚报

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