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生态糖果将受追捧

2005年09月20日 07:39

诸达鹤陈未临

    记者昨天从中国国际甜食及休闲食品展览会上获悉，我国每年人均糖果消费量为0.8公斤，仅占世界平均水平的1/3、发达国家的1/10，其中最重要原因是相当多的消费者有“恐糖”心理。专家表示，有利健康的生态型糖果未来将大受追捧。

    上海家庭消费研究所最新一项调查显示，61%被访者认为糖和脂肪一样，是饮食的“禁区”，一提到糖马上联想到糖尿病、肥胖、心血管疾病、龋齿等。对此，专家表示，其实糖果是一种理想的能量补充品，迄今为止，还没有任何科学证据可以表明，吃糖就会得糖尿病等疾病。

    昨天，全国食品工业标准化技术委员会委员、高级工程师汪国均介绍说，目前市场上充斥着各种含糖量高、添加各种人工色素的低质糖果，食用后会对身体产生不利影响。以水果糖为例，很多果味糖含量中85%以上均是色素加香精加酸味剂混合而成。

    汪国均认为，消费者不断增长的健康和营养意识，正催促着糖果向生态型发展。生态糖果应包含天然、营养、健康三个元素，应符合“三低一高”，即低脂肪、低糖、低盐、高蛋白的要求。

来源：新闻晨报

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