质检总局:我国糖果质量总体稳定主要存两问题_行业资讯

质检总局:我国糖果质量总体稳定主要存两问题

2006年11月20日 09:36

刘伊婷

    国家质检总局近期组织对糖果产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了浙江、上海、山东、辽宁、吉林、河南、河北、福建、广东、黑龙江10个省、直辖市37家企业生产的62种产品，产品抽样合格率为95.2%。

    抽查结果表明，一些大中型企业具有一定生产规模，生产工艺规范，检验设施齐全，产品质量较好。同时，连续对糖果产品质量进行国家监督抽查，促进了糖果产品整体质量水平的提高。

    本次抽查中发现，糖果产品的主要质量问题有两个：

    一是干燥失重不合格。有个别产品干燥失重项目低于标准规定的要求，干燥失重低使糖果偏硬，高则易粘牙且不利于贮存。

    二是还原糖含量不合格。有个别产品还原糖含量未达到标准要求。主要是糖果原料中的淀粉糖浆质量不过关，造成还原糖含量不合格。还原糖偏高会使糖果吸潮，易使糖果变质，不耐贮存，影响糖果的质量。

    部分质量较好的产品及其企业名单：

    箭牌糖类(上海)有限公司绿箭薄荷糖(茉莉花茶口味)绿箭

    不凡帝范梅勒糖果(深圳)有限公司原味牛奶软糖阿尔卑斯

    深圳市润谷食品有限公司汉堡包橡皮糖果大润谷

    青援食品有限公司(山东)水果硬糖青援

    义乌市万紫红食品有限公司锦大焦香太妃糖锦大

    部分质量较差的产品及其企业名单：

    佛山市三水区乐平镇南边永光蜜饯厂小双喜奶糖

来源：中国质量报

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