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近日,某知名零食品牌因被曝配料表造假备受关注,其代工生产的模式也再次被推至舆论的风口浪尖。尽管食品代工在业界早已不是秘密,但消费者对此仍持抵触态度,这背后的原因值得深思。
长期以来,该零食品牌以其高品质的产品和正面的品牌形象赢得消费者青睐。然而,此次被举报配料表造假不仅引发了消费者对产品质量的担忧,更让他们对品牌价值产生怀疑。消费者关心的核心问题是,品牌若无法把控代工厂的食品安全,是否意味着品牌与生产环节之间存在严重割裂?若品牌仅作为“甩手掌柜”,而消费者却基于对品牌“品质承诺”的信赖额外支付了“品牌溢价”,会感觉自己交了“智商税”。
业内人士曾公开表示,鉴于我国食品产业供应链的高度发达,新兴品牌能够借助成熟的代工厂快速打入市场。部分代工厂可能同时为多个品牌提供相同原材料和配方的产品,仅通过不同的包装和品牌标识区分,最终在不同的渠道以不同的价格销售。这种类似“印着Supreme的砖头也能卖高价”的贴牌现象也是目前食品工厂生产端非常常见的商业行为。
正是因为这样的“潜规则”的公开,“大牌平替”与“大牌代工厂”两个关键词近年来成为社交媒体上的“流量密码”,深刻映射出新一代消费者消费观念的转变。在社交媒体平台,大牌零食的代工厂不再是秘密,“大牌零食平价代工厂合集”“同源工厂美食测评”“知名品牌供应商盘点”的攻略在网上随处可见。众多博主在分享他们所发掘的平价大牌替代产品时,往往能收获惊人的浏览量。如今的消费者群体正展现出前所未有的清醒与理性,他们不再盲目给品牌加滤镜,而是渴望获得物超所值的消费体验。大牌产品的种种“翻车”与“塌房”事件,更是如同一剂清醒剂,进一步加速了这一消费趋势的演变。
品牌营销界曾反复强调要占领“消费者心智”,然而到了信息如潮、消费者日益理性的今天,更重要的是尊重消费者心智,让消费者感受到品牌在生产中的实际作用,真心认为产品物有所值。以某网红川菜品牌为例,在面对代工厂相关的舆论风波时,该品牌的代言人在直播间坦诚指出,虽然生产流水线是租赁的,但所有原料、配方以及生产工人均归属于该品牌,旨在确保产品质量,有效降低成本。这种开放和诚实的态度赢得消费者的广泛认可。这一案例说明,消费者并不是完全抵触代工厂生产的产品,而是希望品牌能够坦诚相待,确保产品质量的同时,合理定价。
在一条揭秘某大牌零食代工厂的热帖下,记者注意到这样一条高赞评论:“我买过这个代工厂的同一种商品,也是这个厂家生产的,但是配料和口感天差地别。所以还是要看品质、原料,贵是有贵的道理的。”可以看出,用心经营品质的品牌,消费者是可以感受到的,也是愿意为之买单的。
综上所述,消费者抵触大牌食品代工并非无的放矢,而是对企业提出了更高的要求。面对日益理性的消费者群体,品牌商家需要更加用心地倾听消费者的声音,以真诚和实力赢得市场。(中国经济网记者 鞠然)
(责任编辑:李冬阳)
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