中国经济网11月30日讯 (记者 梁木 张相成) 日前发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》指出,规模以上白酒企业数量减少,行业集中度进一步提升,酒企竞争加剧,同时,头部企业仍保持稳健增长,行业利润向龙头企业集中。28日,2023年全国食品安全宣传周主场活动举办期间,陕西西凤酒股份有限公司副总经理、食品安全总监高亚兰在接受中国经济网记者采访时表示,目前白酒行业进入了新一轮的发展周期,越来越向头部企业、知名品牌靠拢,从而对企业发展要求是前所未有的高、关注度是前所未有的强。“无论是站在我们自身处的位置,还是站在行业发展的角度,以及未来要走出海外,我们肯定会把中国四大名酒之一的凤香型酒做好,为老百姓酿造美好生活。”
陕西西凤酒股份有限公司副总经理、食品安全总监高亚兰接受记者采访 中国经济网记者张相成/摄
以全国化、高端化为目标,如何强发力?高亚兰表示,无论从内部的质量管理、品质把控,还是基础设施、人才梯队建设等方面,内部的基础要持续夯实。目前从基酒酿造、渠道价搭建、品牌宣传等方面都到了发力的好时机。
目前酒类消费环境正在发生重要变化。据《2023中国白酒市场中期研究报告》显示,“十三五”期间,消费者在酒类营销渠道价值链中占据了主导地位。在酒类营销渠道外部新环境以及内部消费者权力主导地位的推动下,酒类营销渠道模式扁平化应运而生。