王守伟:高效、低碳、可持续将成肉类科研领域总方向

    肉类产业发展需补齐哪些短板,如何优化升级?业界应如何践行“大食物观”? [详细]

大蒜能杀灭新冠肺炎病毒?经常喝奶茶会得糖尿病?这些流言不能信

    本报讯(记者孙燕明)近日,中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平... [详细]

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种“菌中之王”切忌盲目快上

     根据四川的气候,羊肚菌一般在11月中旬下种,次年4月采完。这种被称为“菌中之王”的食用菌,因价格昂贵,一直受... [详细]

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火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!

    要说什么食物与这个季节最配,那非火锅莫属。在大家的“火锅清单”中,除了各种肉类和蔬菜,丸子类也是火锅中的常... [详细]

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2021年食品安全谣言大盘点 你中招了没?

    “零添加最健康!”“不粘锅做饭致癌!”“油条馒头别吃,会变笨!”“空腹不能喝牛奶!”……随着公众对食品安全... [详细]

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食品“零添加”概念愈演愈烈 无需迷信“零添加”

    食品“零添加”概念愈演愈烈,为规范食品标识的标注,市场监管总局去年7月第二次对《食品标识监督管理办法(征求意... [详细]

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