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| 北京将建全国首家大型西餐培训基地 |
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| 2004年07月27日 10:44 |
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| 张静波 |
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7月25日，由北京市西餐业协会60多家企业联合发起的大型西餐饮食文化推广活动“第二届西餐文化节”隆重开幕。记者从开幕式上得到消息，北京西餐业协会为迎接2008年举办的北京奥运会，将与山东烟台技术学院联合创建西餐培训基地。
这一基地将立足北京、面向全国培训西餐的中高级管理人员及西餐专业厨师、西餐专业服务人员，以满足2008年北京奥运会西式餐饮服务的需求。从现在的中国西餐服务行业来看，人才是相当短缺的，这是迎接奥运会餐饮业面临的一个难点，而国内目前缺乏大型的专业培训西餐业人才的基地。
记者还获悉，中国目前最为专业的“中国西餐网”也在开幕式上正式开通。该网站以“传播西餐文化，打造西餐行业平台，服务人民大众”为宗旨，为北京乃至全国西餐企业、个人提供一个信息交流与合作的平台。
(来源:中国消费者报)
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