万木新绿江浙行（4）：邹大鲜与月河街

　　2018年4月12日，阴转阵雨，浙江嘉兴。

　　嘉兴是计划外的旅游目的地，目标一是南湖，一是美食。没想到在一饱口福之外，又惊喜地邂逅了嘉兴市区内的月河古街。

　　从网上查嘉兴老字号菜馆，一个别致的品牌跃入眼帘——邹大鲜。虽反复查询，邹大鲜的创始人、历史等相关情况还是不得而知，只了解到邹大鲜是嘉兴本帮菜的老字号，不仅极受当地人青睐，也是许多国内外游客嘉兴之旅的目标之一。

　　是日中午，我们按图索骥直奔邹大鲜月河店。

　　从停车场的小胡同左拐右弯，穿过一个小石门，眼前豁然一亮，一处江南风格浓郁、明清建筑完美的古街，魔术般出现在我们眼前。

　　“月河是运河的一条支流，因’其水弯曲抱城如月’而得名，明清以来月河一带已形成繁华街市”。

　　进得古街地界，小河纵横交错流水潺潺，拱桥历史厚重曲线精美，明清建筑气势恢宏依水造势，江南水乡古镇风姿绰约，古时小作坊、多年老字号、民间小吃食、花鸟鱼虫狗......连河边濯洗的妇女、摇撸行船的艄公、在自家门前坐一把竹椅扫视南来北往客的老叟，都显得非常从容自然，与古街的历史文化和江南风情珠联璧合、相得益彰，于是才有了“越韵吴风，尽在月河”的佳句。

　　我们感觉这不期而遇的古街，比之周庄、南浔等古镇，更浓缩精致，更温馨可人，河两旁明清两代古建筑壁墙顶部用青瓦迭出的厚厚墙檐，与白墙的反差明显，拍出的照片很有立体感。

　　与门票不菲的5A级古镇南浔相比，免费观光游览的月河古街毫不逊色。

　　作为旧时“江南府城”嘉兴主城区之一的月河街，老字号餐馆食品店云集，其中包括真真老老粽子店、文虎酱鸭店、陆稿荐糕点店、金华酥饼店、、怡糖坊糖果店、金字火腿店、衢州麻饼店、古今斋糕点店、五芳斋粽子店、三真斋、邹大鲜、外婆桥等等。

　　逛完古街，我们来到慕名的邹大鲜月河店，别看门面不起眼，里面空间不小，整栋建筑都是木质结构古色古香的楼堂亭榭，有花草有池塘有连廊，靠近池塘边的客人不仅可以享受美味佳肴，还能依栏品茗、观鱼赏花。

　　除煎炒的时令荤素食材外，邹大鲜的特色是各种土锅炖菜，特色美食包括：红烧大肠、咸蛋黄南瓜 , 套肠千张结 , 雪菜昂刺鱼 , 白斩鸡 , 咸肉菜饭 , 水笋烧肉 , 上汤螺蛳 , 红烧鳝筒 , 狮子头笋干烧蛋 , 红烧大肠 , 炒河虾 , 蒸双臭等。

　　我们四人要了狮子头笋干烧蛋 , 猪三宝、鸭三宝、咸蛋黄南瓜 、红烧鲫鱼、青炒木耳菜和酒酿圆子羹。

　　邹大鲜的部分炖煮荤菜因多用酱油和糖显得色重，但并不过咸，又因长时间炖煮，食材入味，肉味醇香，很能下饭；猪三宝是猪脸、猪舌猪耳朵，鸭三宝是鸭掌鸭心鸭胗子，甜咸口味，佐酒好菜；红烧鲫鱼没有川菜那么麻辣凶猛，甜咸口也挺好吃；那份酒酿圆子又是甜品又是羹，饭后喝上一两碗，解渴润喉舒坦，尤其稀奇的是，糯米圆子外表亮晶晶略显透明，里面的黑芝麻馅清晰可见，很是撩人食欲；特别要推荐的是狮子头笋干烧蛋，入味的狮子头和卤蛋都没得说，连与之合炖出来的泡发笋干都肉味明显，香气四溢，嚼起来很筋道。

　　别看六菜一汤猪鸭鱼蛋齐全，一算账才215元，大家频频点头开玩笑：嘉兴人民厚道啊。

　　这次意外的嘉兴之旅也是意外的收获之旅，其中有南湖、有月河街，还有邹大鲜。

　　再来嘉兴是必须的，再访月河街、再品邹大鲜，也是必须的。

　　李国章简介：

　　李国章（网名：巴厘海风、巴厘海风杂货铺），退休前任经济日报高级记者，在经济日报工作22年，曾先后3次共13年常驻印尼。