在20日举行的“开局起步‘十五五’”系列主题新闻发布会上，市场监管总局规划和财务司司长王国伟介绍，近年来，市场监管部门抽检检出一大批不合格食品，查处了一大批违法行为，其他有关部门对食用农产品违法行为、食品安全犯罪行为，都及时进行了查处和侦办。这些案件，包括消费者通过“12315”投诉举报的问题，也包括媒体曝光的问题。一方面，说明了政府监管和社会监督力度在持续加大。另一方面，要求我们要从这些问题出发，深入分析原因，采取更有针对性、更加系统性的综合治理措施。现在，一些领域、一些食品经营者还认为违法成本存在博弈空间，非法逐利行为时有发生。对此，要进一步将“四个最严”落实落细。食品安全必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。
食品产业链条长，容易出现监管缝隙。针对这个问题，王国伟表示，要进一步健全全链条监管机制。近期，国务院食安办处置了好几起食用农产品相关问题，反映出食品从种养、加工、仓储、运输到销售的任何一个环节出了问题，都会引发食品安全风险。下一步，要重点围绕产地准出和市场准入、仓储和运输、寄递和配送等各类环节，以及网络销售和餐饮等新业态，进一步厘清监管责任，健全协同机制，形成更加有效的监管合力。
“‘十五五’时期，我们要加快建设完善以国家级机构为龙头、省级机构为骨干、市县机构为基础的食品安全技术体系。发挥好这些技术机构的作用，加强食品安全补充检验方法、快速检验方法的研发和应用，增强对非法添加物、非食用物质的检测和筛查能力，推动我国食品安全科学监管提高到一个新的水平。”王国伟说。（经济日报记者 沈慧）
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