本期（8月21日至30日，下同），江津干花椒-特级价格报15.72元／斤、干花椒-一级价格报14.13元／斤、干花椒-二级价格报12.90元／斤、保鲜花椒-收购价格报4.25元／斤。其中，江津干花椒-特级、一级和二级价格较上期（8月11日至20日，下同）有所下跌，保鲜花椒-收购价格较上期有所上涨。
表1 新华·江津青花椒价格指数-江津青花椒产品价格监测
（数据来源：新华财经数据库）
表2 其它青花椒产地批发均价
（数据来源：新华财经数据库）
本期调研显示，八月下旬青花椒产区批发商库存和农户及小商贩库存分别69.00%和50.33%，批发商库存、农户及小商贩库存相较上期均有所提升。
图1 三大青花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）
（数据来源：新华财经数据库；产地批发商库存百分比：某批发商报告期库存量占其库存能力的比例；产地农户及小商贩库存百分比：当地农户及小商贩报告期库存量占当地当年度总产量的比例）
青花椒行情分析
本期江津干花椒特级、一级、二级价格全线回调，保鲜花椒收购价格明显反弹。分析认为，干花椒价格回落主要受以下因素影响：一是新产季货源持续集中上市，本期批发商库存、农户及小商贩库存较上期均进一步提升，产地供应压力不断加大；二是前期干花椒价格上涨较快，下游加工企业及采购商对高价货源接受度下降，采购趋于谨慎，市场走货放缓；三是在库存高位累积背景下，部分持货商出货意愿增强，价格承压回调。保鲜花椒方面，当前各产区采摘已进入收尾阶段，尾期优质鲜花椒货源日渐稀缺，加工企业为完成年度加工计划集中收购，需求阶段性释放，带动收购价格明显抬升。展望后市，随着产地库存持续累积，干花椒市场供应宽松格局短期难改，价格或以震荡调整为主；保鲜花椒随着加工季临近结束，价格进一步上行空间有限。
红花椒产区行情
本期甘肃武都、甘肃临夏、甘肃甘谷、陕西韩城、陕西凤县、四川汉源、四川茂县、山西芮城地区一级红花椒价格较上期下跌，甘肃秦安地区一级红花椒价格较上期持平。
表3红花椒主产区批发均价
（数据来源：新华财经数据库）
新华·江津青花椒价格指数由重庆市江津区人民政府与中国经济信息社联合打造，是全国首个聚焦青花椒品类的专业价格指数。该指数涵盖干花椒、保鲜花椒两大主流品类，依托江津产业先发优势与完备数据体系，研判市场行情、动态反映价格走势，为产区种植、行业监管、商贸交易提供权威数据支撑。（张保贺）
(责任编辑：冯虎)