宁夏西吉：肉牛产业向全链跃升

肉牛产业是宁夏西吉县特色产业的“金字名片”。近年来，西吉县通过构建全产业链条、强化科技支撑、创新联农带农机制，持续推动特色肉牛产业向全链跃升。昔日农户院落里的“几头牛”，如今已发展为遍布城乡的标准化养殖大棚和产业园区，汇聚成带动群众增收致富的“牛经济”。

在兴平乡肉牛养殖家庭农场的标准化圈舍内，近400头西门塔尔肉牛膘肥体壮，正享用科学配比的青贮草料。“满负荷养殖能达到900头规模，做强产业，就能稳稳带动周边群众养殖增收。”农场负责人王淘信心十足。锚定“家家种草、户户养畜，自繁自育、适度规模”的发展思路，西吉县坚持标准化规模化养殖与“小群体、大规模”模式双轨并行，大力推广“30·50·100”养殖模式，推动产业从“卖肉牛”向“卖牛肉”质变，规模化、标准化、集约化转型步伐不断加快。

为养出好牛，西吉县邀请自治区畜牧工作站、宁夏农林科学院等肉牛产业专家，指导编制《西吉县肉牛科学养殖实用技术指南》及配套短视频，下派118名专业技术人员，围绕饲草调制、高效育肥等关键技术开展全覆盖培训。同时，推广“六统一”社会化服务（统一采购、饲草、饲喂、技术、防疫、销售），切实降低养殖户的成本与风险。

目前，西吉县已构建起涵盖饲草供给、良种繁育、标准养殖、风险防控、技术培训、粪污资源化利用及加工品牌培育的七位一体全产业链发展体系。全县肉牛饲养量达60.2万头，培育万头养殖乡镇14个、养殖示范村193个、“30·50·100”养殖主体1548家、养殖户2.6万户，产业总产值达到16亿元，肉牛产业已成为名副其实的“当家产业”。

为突破传统发展模式，西吉县大力实施“延链、补链、强链”工程，落实“三刀经济”战略——即将养殖收益延伸至屠宰分割、精深加工、品牌销售等环节，实现多次增值增效。引入国绿基金和宁国投集团签订框架协议8亿元，打造六盘山（西吉）肉牛产业融合发展园区，目前已锁定25家入园企业主体。全产业链脉络清晰：

前端保供给——12家饲草配送中心年加工调制能力达200万吨，“粮改饲”成效显著，筑牢“以草定畜”根基；中端强加工——依托全县7家精深分割中心、5个活畜交易市场，协同宁夏双成实业、源丰肉农牧业综合开发有限公司等企业，实现从“卖肉牛”到“卖牛肉”的跨越；后端树品牌——“六盘山肉牛”区域公用品牌不断提质，凭借肉质鲜嫩、瘦肉率高、富含微量元素等特质，线上线下销售网络已覆盖北京、福建等地41个网点，并计划新增牛肉销售门店43家、电商销售网点20家。

长期以来，当地肉牛等农产品外销主要依赖高速冷链货车运输，运输时间长，每年有优质农产品因运输滞后面临滞销折价。近日，固原至成都航空货运合作开通的“六盘山号”，改变了这一局面。“航线通航后，西吉牛肉至成渝核心市场的物流时间将缩短到2个小时。物流成本大大降低，增强了西吉牛肉的市场竞争力。”固原市委常委、西吉县委书记位西北介绍。

在推动产业规模扩大的同时，西吉县通过“龙头企业+合作社+养殖户”的联农带农模式，让群众深度嵌入产业链条，分享产业增值收益。宁夏双成实业的牛源全部来自本地农户，已与7个合作社签订常年收购协议，并通过联农带农稳定吸纳52名村民就业，人均月薪8000余元，年发放工资140余万元。

为强化产业支撑，西吉县统筹涉农整合资金2.04亿元，对见犊补母、补栏扩群、屠宰加工、市场营销等全产业链环节进行奖补支持，并创新推出“肉牛贷”金融产品，新增肉牛产业贷款16.86亿元。

同时，西吉县坚持绿色发展理念，构建起“肉牛养殖—粪污处理—有机肥生产—绿色种植”的完整闭环。全县已建成有机肥加工厂6家、村级污粪处理站14个，实现了产业发展与生态保护的良性互动。