6月28日，第四届乡村特色优势产业发展大会青稞产业交流活动在北京举办。来自全国各地的专家学者、企业代表、地方政府代表及特邀嘉宾齐聚一堂，围绕“深化青稞全产业链创新，筑牢乡村振兴基石”这一主题展开了深入研讨。
青稞是青藏高原最具代表性的特色粮食作物，在保障高原地区粮食安全和促进农牧民增收中发挥着不可替代的作用。据介绍，近年来，甘南州始终把青稞产业作为带动村集体经济增收的关键举措，创新打造“科研单位+涉农企业+村集体经济”联动发展模式。2025年，甘南州青稞种植面积达30.17万亩、产量4.8万吨，较“十三五”末分别增长26.5%和35.6%，全产业链产值突破5.7亿元。甘南州持续聚焦青稞种质资源选育、高寒耕地改良、河谷绿色种植等关键技术攻关，延伸青稞精深加工产业链，推动高原特色农牧产业提质增效。
本次青稞产业交流活动分为主旨演讲和对话交流两个环节。与会专家围绕青稞种质资源创新与新品种选育、青稞精深加工技术突破、功能性青稞产品研发、青稞品牌建设与市场拓展等核心议题进行了深入研讨。主旨演讲环节，多位权威专家从不同维度分享了青稞产业前沿研究成果——在种质创新方面，系统介绍了青稞良种繁育体系建设进展与高产优质品种选育成果；在营养健康方面，深入解析了青稞中β-葡聚糖、酚类及黄酮类等核心功能成分的健康效应；在产业发展方面，探讨了“农头工尾”“粮头食尾”的全产业链发展路径。对话交流环节，来自科研院所、地方政府和龙头企业的代表围绕青稞产业高质量发展的关键问题展开对话，共同探讨了如何通过科技赋能、品牌驱动和市场拓展，推动青稞产业从传统“温饱粮”向群众增收的“致富粮”转型升级。
活动现场，农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠发布了《2025年青稞营养与产业发展蓝皮书》摘要。蓝皮书系统梳理了我国青稞产业的资源禀赋、营养价值、加工技术、市场格局与发展前景，为青稞产业高质量发展提供了权威科学支撑和决策参考。大会同期举办的消费帮扶产品展示展销活动，集中展示了来自全国各地的特色优势农产品。青稞相关企业携糌粑、青稞挂面、青稞贝果、青稞爆米花、青稞酒等精深加工产品参展，吸引了众多采购商和消费者关注，有效促进了产销对接。
据了解，本次活动由中国乡村发展志愿服务促进会、甘肃省甘南藏族自治州人民政府主办，中国农业科学院农产品加工研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、甘南州农业农村局、甘南州农林牧草科学院、青海大学协办。（经济日报记者 沈慧）
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