日前，联合国粮农组织发布3月食品价格指数，指数平均为128.5点，较2月经修正后水平上升3.0点，连续第二个月环比上涨。谷物、肉类、乳制品、植物油及食糖几大商品类别的价格指数均不同程度上涨。这一上涨趋势既反映了基本市场供需状况，也体现了中东地区冲突升级引发能源价格上涨所带来的连锁反应。
谷物价格指数3月平均为110.4点，环比上涨1.7点，同比微升0.7点。除大米外，所有主要谷物报价均走高。国际小麦价格上涨4.3%，原因包括美国因担忧干旱而下调作物生长状况评级，以及澳大利亚预计肥料成本上涨而下调种植面积预测。与此同时，欧洲总体良好的作物长势以及出口国之间在供应充裕背景下的激烈竞争，部分抵消了上述上行压力。全球玉米价格仅微涨0.9%，北半球对肥料可负担性的担忧以及能源价格上涨带动乙醇需求增长一定程度上支撑了玉米价格走高，但全球供应的持续稳定抑制了涨幅，大麦和高粱价格也有所上涨。大米价格指数下跌3.0%，所有主要细分市场价格均回落，原因在于受新季收获上市压力、进口需求疲软以及多国货币对美元贬值等因素共同影响。
植物油价格指数3月平均为183.1点，环比上涨8.9点，连续第三个月上行，同比更是大幅高出21.3点。棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油报价全面走强，推动指数持续上行。国际棕榈油价格升至2022年中以来最高水平，并一度高于大豆油价，反映出原油价格飙升带来的溢出效应。同时，马来西亚产量前景低于预期也提供了额外支撑。全球大豆油价格仅小幅上涨，美国生物燃料需求预期增强，但部分被南美洲季节性出口供应的增量所抵消。国际葵花籽油及菜籽油价格持续坚挺，前者源于黑海地区供应持续偏紧，后者则因全球能源价格大幅攀升，带动其作为饲料原料的需求预期增强。
肉类价格指数3月平均为127.7点，环比上涨1.2点，同比大幅高出9.4点。上涨主要由猪肉价格涨幅带动，牛肉报价也小幅走高，而羊肉和禽肉价格则有所回落。其中，欧盟猪肉报价因季节性需求即将转强而明显上扬，推动全球猪肉价格大幅上涨。牛肉价格上涨主因是巴西国内牛源趋紧，限制了可出口供应，而全球需求依然坚挺，澳大利亚的牛肉供应相对充足，部分抵消了整体涨幅。羊肉价格在新西兰出口供应增加、美国加征关税及中东市场物流受阻等因素综合影响下有所下跌。全球禽肉价格小幅回落，主要源于巴西供应充裕而进口需求平稳，且发往中东主要目的地的货物已改道经由红海运输。
乳制品价格指数3月平均为120.9点，环比上涨1.5点，但同比仍低27.8点。这是该项指数自2025年7月以来首次回升，主要受脱脂奶粉、黄油和全脂奶粉报价上涨推动，而国际奶酪价格下跌则限制了整体涨幅。脱脂奶粉和全脂奶粉价格延续了自1月以来的上行趋势，原因是全球进口需求强劲，且大洋洲产奶周期已过峰值导致季节性供应减少。国际黄油价格也小幅上涨，其中大洋洲涨幅更为明显，反映出乳脂供应趋紧；而欧盟因季节性产奶量回升、奶油供应充足，涨幅相对温和。相比之下，欧盟奶酪价格进一步下跌，原因包括奶类供应增加、奶酪产量上升以及出口需求低迷；而大洋洲奶酪价格则因供应偏紧和需求相对强劲而有所走高。
食糖价格指数3月平均为92.4点，环比上涨6.2点，达到2025年11月以来最高水平，但仍比一年前低24.5点。3月的涨势主要受国际原油价格上涨推动，市场预期全球最大食糖出口国巴西在即将到来的收获中将把更大比例甘蔗用于乙醇生产。此外，中东地区冲突升级引发对食糖贸易流中断的担忧，也对糖价带来额外上行压力。另一方面，2025/26年度全球食糖供应前景总体良好，印度和泰国收获进展顺利，在一定程度上限制了全球糖价的涨幅。（经济日报记者 梁桐）
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