眼下正值春季施肥的关键时节，山东滨州沾化的冬枣地里飘来阵阵豆香。枣农们正忙着将发酵好的大豆有机肥施入沟中，再仔细地将土肥拌匀、回填掩埋。这个用大豆给枣树“加餐”的老法子，在这里已经延续了很多年。
有着三十多年种植经验的枣农王子文说。发酵后的大豆肥富含优质植物蛋白，施入土壤后如同缓效控释肥，能让枣树根系缓慢吸收养分，肥效持久、不伤根，还能显著增加土壤有机质，效果远好于单纯施用化肥。用大豆做肥料并不稀奇，稀奇的是如今这粒黄豆被算得越来越精细。
沾化区下洼镇平家村引进全自动榨油设备，统一进行黄豆加工。枣农们将豆子送到合作社，加工后带走纯豆饼，豆油作为加工费留给合作社。这种“以油抵费、以饼供肥”的模式，既降低了用肥成本，又为村集体开辟了增收渠道。
平家村党支部书记王勇军算了一笔账：100斤豆子，以制成豆饼为目的压榨，可产出92斤豆饼、5斤油。一个春季，这台机器可以加工110吨左右黄豆，豆油销售为村集体增收10余万元，产出的100多吨高品质豆饼则直供给枣农。
“过去用市面上的豆肥，一棵树得用10斤，现在用合作社的纯豆饼，5斤就够了。”枣农平金辉说，施肥量减半，肥效不减，用工成本和肥料钱都省了下来。一粒黄豆，既养好了枣树，又鼓了村集体腰包，还减轻了枣农负担。
对于枣农来说，这不只是经济账，更是生态账。“施用大豆有机肥的冬枣，果肉脆甜、糖度高、裂果少，市场认可度明显提升，为了品质多花两毛钱，怎么算都划算。”下洼镇人大主席郭文明说。近年来，下洼镇大力推广有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治。冬枣示范园里，粘虫板、诱虫器、虫情监测仪各司其职，病虫害防治从“见虫打药”转向“精准防控”。借助物联网技术，大棚内的温湿度、二氧化碳浓度、土壤墒情实时传输到手机端，浇水施肥都有精准指导，枣农不再凭经验“大水大肥”。
眼下，冬枣已经开始冒芽。枣农们正将发酵好的大豆肥施入沟中，开沟、施肥、回填，每一道工序都认真仔细。一粒黄豆，串联起枣农的增收账、村集体的发展账、产业的生态账，也见证着这片土地上正在发生的变化。春风拂过，冬枣树冒出新芽，等待秋天的，是一颗颗带着泥土芬芳的脆甜冬枣。
(责任编辑：秦宇雯)