3月25日，宛牛集团牡牛班官方旗舰店的直播间里一派热火朝天的景象，主播对着镜头热情介绍着各类牛肉制品，弹幕滚动不停、订单接连刷新，打包区的工作人员麻利地分拣、装箱，一件件包装精美的牛肉产品从这里发往全国各地，
直播间里的热闹劲儿，正是宛牛集团产销两旺的生动写照。企业负责人余童看着不断跳动的订单数，脸上满是笑意，向记者娓娓道来:“我在外闯荡多年，在郑州深耕食品行业，心里一直惦记着家乡。古庄店镇的发展机遇和乡梓情怀，让我下定决心回来干一番事业。”余童介绍，宛牛集团2023年正式在古庄店镇草店村建厂投产，企业占地十余亩，打造了一条专业的牛肉加工生产线，专注于牛肉深加工产业。为了保障原料品质和供应稳定，企业与全国十多家正规屠宰场建立长期合作，每年平均加工牛肉达400吨左右，2025年更是实现产值2000多万元，交出了亮眼的发展答卷。
谈及产品与生产，余童打开了话匣子：“我们现在主打四类牛肉制品，涵盖低温、常温两大品类，还有牛肉、牛腱特色加工品，满足不同消费者的需求。”他表示，为了做出品质过硬的牛肉产品，企业制定了标准化的五道生产工序，从生肉修割去除筋膜杂质，到滚炉腌制让调料充分入味，再到熟制卤煮把控火候与时长，最后经过内部真空密封包装、外部精美装盒，每一个环节都严格把关，让消费者吃得放心、吃得美味。如今，宛牛集团的销售渠道实现线上线下深度融合，线下产品进驻全国各地的商超、副食店，线上则以电商直播间、网络店铺为核心，把古庄店镇的优质牛肉制品卖到了全国的千家万户。
企业发展的同时，也让周边村民在家门口端稳了“饭碗”，说起在宛牛集团的工作，员工胡书敏笑得合不拢嘴：“以前想挣钱就得去外地打工，家里老人孩子顾不上，现在在厂里上班，一天工作8个小时，活儿不重还容易上手，一个月工资能拿到5000到6000块，比在外头打工舒心多了。”据了解，宛牛集团的工人大多是周边村庄的村民，日常能稳定带动20至30人就业，每到中秋至春节的销售旺季，产品供不应求，企业用工需求大增，高峰期能带动80至100人实现就近就业，让村民们不用背井离乡，就能实现增收致富。
宛牛集团的快速发展，离不开古庄店镇党委、政府的悉心扶持与精准助力。从企业建厂时的场地协调、手续办理，到投产后的政策指导、销路拓展，镇党委、政府始终全程跟进，为企业发展排忧解难。依托镇里的扶持与对接，宛牛集团的产品顺利打开全国市场，销售旺季时常出现供不应求的火爆局面，企业发展的底气越来越足。
余童表示，未来企业将继续严把品质关，不断丰富产品品类，进一步扩大生产规模，预计将增加3条生产线，让更多村民能在家门口就业，把宛牛的品牌做得更响、走得更远。（吕华新）
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