过新年，蒸花馍，寓意美好生活多姿多彩、蒸蒸日上。新春将至，河南省方城县“微微家花馍”凭借精巧造型与吉祥寓意，成为当地市民春节预订的“香饽饽”。
2月8日，走进方城城区人民路南段“微微家花馍”工作间，工作人员正在加紧赶制客户预订的各种花馍。一块普通的面团，在她们手里经过揉、擀、切、叠、压、捏、剪、贴等多道工序后，就变成了千姿百态、活灵活现的精美花馍。面点师陈英告诉记者：“我面前的这只醒狮龙，它从头到脚，从身体到面部五官表情，大概需要30多道工序。店里的工作人员二到三个人共同合作，需要大概4个小时左右才能完成。”
记者现场看到，这里的花馍以优质面粉为原料。制作种类繁多、造型各异，包括寿桃、枣山、柿子、葫芦、福袋等吉祥物。花馍的颜色也十分讲究，采用新鲜果蔬榨汁调制色彩，以红色、粉色、黄色、绿色为主，看上去色彩斑斓，喜庆吉祥。刚刚出锅的福马迎春、鱼跃龙门、龙凤呈祥等几款花馍正冒着蒸腾的热气，香味扑鼻，栩栩如生。前来取货的市民马娟说：“我们家逢年过节、走亲访友都过来买花馍，不仅味道好，寓意也好，大人孩子都喜欢。”
蒸花馍，蒸出的是浓浓的年味，既有观赏价值，又有文化内涵，寄托着人们对来年美好生活的祝愿。年关将至，这家经营了4年多的花馍店迎来订单高峰，订单量激增。花馍工作间负责人宗微微介绍：“从12月份开始就有顾客陆陆续续提前预定，进入1月份之后天天晚上都加班到一两点。每天的订单不断，存不住货。现在已经开发出十几种花馍了，款式不同，代表的寓意也不一样。今年是马年，咱突出的马年款有‘马上暴富’、‘马年吉祥’，特别受顾客喜欢。”（王小玲）
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