“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”
今天是1月26日
中国传统的“腊八节”
腊八，意味着春节序幕已经拉开
年味儿一天比一天浓了
“腊八到，粥飘香”
腊八这天
喝腊八粥是我国南北共有习俗
近日经济日报数据版刊发数据版
聚焦腊八节日食材消费
今年腊八节
节日食材持续热销
从杂粮食材的热销到地域习俗的传承
年味在消费热潮中越发醇厚
数据显示，小麦仁成交额同比激增250%
鹰嘴豆增速达117%
杂粮礼盒也以76%的增速跻身前十
稻花香米、长粒香米
分列成交额占比前两位
合计占比超四成
既延续了腊八粥以米为基的传统
也体现了大众对品质食材的追求
广东以14.4%的腊八节食材
成交额占比领跑全国
江苏、四川紧随其后
展现出南方地区
对腊八节饮食习俗的重视
宁夏155%的腊八节相关食材
成交额同比增速尤为亮眼
印证了传统节日在各地的普及度不断提升
上海消费者更青睐腊八醋
腊八豆则更受广东消费者偏爱
腊八饭在江苏更为流行
这种“一方水土一方食俗”的差异
正是传统文化多样性的鲜活注脚
36岁至45岁消费群体
以41%的腊八节食材成交额占比成为消费主力
他们既是家庭节日仪式的主导者
也是传统文化的核心传承者
年轻人偏爱珍珠米、紫米等
颜值与口感兼具的食材
中青年青睐胚芽米、杂粮礼盒等健康食材
中老年人则钟情鹰嘴豆、高粱等经典杂粮
形成了“各取所爱、代代相传”的消费结构
腊八饭搜索量同比暴涨200%
腊八豆腐搜索量增速达157%
传统美食不再是老一辈的专属记忆
而是成为年轻人追捧的文化符号
今年腊八节前的消费数据
不仅是市场活力的证明
更是传统文化生命力的彰显
从地域特色到代际传承
从食材升级到习俗回归
腊八节正以更鲜活的姿态融入现代生活
你的腊八粥食材都买了什么？
来源/经济日报新闻客户端（策划/李瞳 林蔚），原标题《粥香年味暖九州》
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校对/张尤佳（见习）朱泠子
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