甲骨文面条
编钟牛肉面
瓦当饼干
……
多地博物馆陆续开设食堂
一道道融合文物元素的美食
成了新的流量密码
为了这份新奇有趣的消费体验
许多游客专程到博物馆打卡美食
一时间
“到博物馆吃饭”成为风潮
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博物馆美食何以走红
答案或许就藏在历史
与新潮碰撞出的火花中
一方面，博物馆美食从馆藏文物中汲取创新灵感，传续着宝贵的文化基因。无论一碗面还是一盏茶，其意义已超出普通食物，成为感知历史文化的新方式。另一方面，它契合了时下年轻人的消费习惯和偏好。一道道造型独特精美的餐食充满趣味性和新鲜感，在年轻人之间充当着“社交货币”，通过打卡分享满足社交认同。
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文物和食物的创新结合，不仅让厚重的历史文化有了更轻量化的表达，拉近了与年轻人的距离，也为博物馆找到了新的“打开方式”，丰富了参观者的游览体验，堪称是聚人气、扬口碑的多赢之举。从这些做法中，我们能够得到一些关于博物馆转型发展的启示。
博物馆是展陈历史旧物的文化场所，但通过创新思维和手段推动转型发展，便可以充分挖掘、发挥其价值和作用。以开放进取的态度去拥抱年轻群体的消费趋势、特点和偏好，为博物馆的转型工作提供新方向。还要以具体的技术创新和管理创新，打造一批兼具历史文化价值和时代特色的新场景、新产品，让参观者从更多维度上增进对历史的了解。
博物馆创新转型值得鼓励，但也应把握好守护文化内核与推动形式创新的平衡，不能步入“以辞害意”的歧途。正如博物馆美食走红后，就有人提醒，要注意别因过度追求眼球效应妨害了文化教育功能。归根结底，博物馆是保护和传承人类文明的殿堂，坚守文化为核的原则，才能不迷失转型发展的方向。
从不断创新的展陈形式，到品类丰盛的文创产品，再到出圈的新消费热点，今天的博物馆正从一个单纯的文化展陈场所向内涵丰富的文化综合体转型。把握好转型中的变与不变，博物馆才能呈现出与时俱进的新气象。
来源/经济日报（作者王明昊），原标题《博物馆美食走红说明什么》
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