在市场监管总局12月23日举行的新闻发布会上，市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，截至今年11月底，全国市场监管系统完成监督抽检617.69万批次，检出不合格样品17.23万批次，不合格率2.79%。
从抽检结果来看，食品安全状况总体平稳。一共抽检了39大类抽检食品，有35大类食品抽检不合格率低于总体不合格率，有24大类食品抽检不合格率低于1%。
大宗食品保持良好状况。人民群众日常消费量大的米、面、油、肉、奶等几类大宗食品的不合格率连续5年处于低位，今年抽检不合格率分别为0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。
国产婴幼儿配方食品合格率较高。婴幼儿配方食品抽检覆盖注册的所有在产、在售企业，检验食品安全国家标准涉及的全部指标。国产婴幼儿配方食品合格率连续4年保持在99.95%以上。
一些关键指标显著下降。食用植物油违法添加乙基麦芽酚也就是“一滴香”问题得到好转，比如，抽检不合格率从2020年的2.08%降至今年的0.08%。又如，花生油中黄曲霉毒素B1不合格率连续4年下降，从2021年的3.33%降至今年的0.76%。再如，粉丝粉条、餐饮自制油饼油条铝残留不合格率连续5年持续下降，分别从2020年的2.56%、9.65%，降至今年的0.86%、2.71%。（经济日报记者 李思雨）
(责任编辑：冯虎)