中国实施巧克力行业新标准七成产品要改名(图)_国内时政更多新闻

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中国实施巧克力行业新标准七成产品要改名(图)

2007年01月05日 09:42

王旭辉

    2006年12月1日，商务部发布的关于《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》(以下简称《标准》)开始实施，对此前发布的巧克力国家标准作了一个补充。中国的巧克力市场被清晰地分为两个阵营：纯巧克力和代可可脂巧克力。

    巧克力消费潜力巨大

    中国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年40克至70克。约3.5亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的0.5%。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、日本平均2公斤，业内人士普遍认为：中国巧克力市场将有每年10%至15%的增长率。

    数据显示：中国巧克力市场中，巧克力以“礼品”形式被消费的比例占总消费的52.4%。在礼品市场中，德芙以40.2%的品牌渗透率拔得头筹，而吉百利、金帝、好时、雀巢、费列罗、金莎、瑞士莲等品牌分列其后。

    与巧克力市场总体格局稍有不同的是，在巧克力礼品市场中，洋品牌份额有所增加，国产品牌进一步萎缩。费列罗、金莎、瑞士莲都是世界知名的巧克力品牌。其中，瑞士莲是瑞士最著名的巧克力，它被公认为世界巧克力中的极品。瑞士莲产品的特质是：采用170多种的巧克力配料；坚持选用上乘的可可豆及可可脂；力求保持巧克力的味道完美、香甜幼滑。而金莎和费列罗都是意大利费列罗家族的巧克力品牌。费列罗产品普遍价格不菲，它有其独特的产品价值观，因而，金莎、费列罗价位虽高，但与其高贵形象和至上品质是一致的，故最终能在消费者心中形成一致的认同而获得巨大的市场占有率。

来源：市场报

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