芝麻酱产品质量国家监督抽查结果

国家质检总局 产品质量监督司

芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素等物质，是百姓餐桌上常见的食品。为了保障广大人民群众的切身利益，促进行业产品质量的提高，国家质检总局组织对北京、河北、河南、山西、山东、四川等6个省市的芝麻酱产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为83.3%。     本次抽查结果表明，大中型企业的产品质量较好。经检验感官要求、脂肪含量、酸价、含砂量、细菌总数、大肠菌群、标签等项目全部合格，而小型企业的产品质量存在一些质量问题。     本次抽查中发现的主要质量问题：     1、大肠菌群超标。国家标准规定大肠菌群为≤90个/100g。本次抽查中有2种产品的大肠菌群超标，产品实测值最高的达到930个/100g，是标准规定上限值的10倍多。     2、脂肪酸组成不符合纯芝麻酱的特征指标。脂肪酸组成指标是评价纯芝麻酱是否是用纯芝麻加工而成。本次抽查中有2种产品的脂肪酸组成不合格。     3、脂肪含量达不到标准要求。脂肪含量是芝麻酱标准中的一项重要指标，本次抽查中有1种产品的脂肪含量不合格。     4、标签标注不规范。本次抽查中有1种产品的标签标注不规范，主要是未标产品标准代号和质量等级。     根据本次国家监督抽查中发现的问题，各地质量技术监督部门对本次抽查中质量较好的企业及其产品，要加大宣传的力度；同时，要本着“扶优扶强、打假治劣、引导消费”的原则，认真做好不合格产品生产企业的后处理工作。切实提高芝麻酱产品行业的整体质量水平，让广大人民群众吃上放心的芝麻酱。