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Miki曾因拥有一栋自己的房子而兴奋失眠。
Air夫妇，算得上是鼓浪屿上的名人，坊间对他俩的描述甚多。虽然这些描述如他们自己所说，难免有溢美和损贬，但可以肯定，前者是绝对的主旋律，随之而来的是慕名的访客以及“绝对要去”的名声。然而这种名声在Air夫妇心中绝不是所求，我也刹有介事地执行自己的原则：一定要去的地方就不一定要去。然而不久后，这种原则就被一名计划采访Air夫妇的香港可爱女记者粉碎，只因我在岛上有更好的方向感及有更好的普通话能力。在那个阳光充沛的上午，我们在一个不起眼的角落找到了花时间CAFE。
由来
首先我们最关心的，是Air名字的由来，只是Air努力地回想，却没有半点头绪。妻子Miki实在看不下去，才道出原由：当年两人开始谈恋爱的时候，每当Miki的友人取笑他俩电话传情时，Miki总狡辩说在和空气说话，于是他便成了Air。Air苦笑问到：是这样么？好象是啊。
那年他俩来厦门参加Air弟弟的婚礼，顺道游历完鼓浪屿后，便深爱上这个岛，并决定留下。按Miki的话，当时他们从温州来，岛上没有如今数量的旅客，没有黄金周，没有汽车噪音，以至没有电瓶车，有的是宁静的环境和莫名却强烈的归属感。
留下来后，他们有盘算过在住的地方做些什么，仅仅需要维持生活，不需要什么大事业。于是有过一段时间，他们希望能办一个书店，可是只是一直维持在打算的阶段。直到突然有一天早上，夫妇俩想到可以开个咖啡店，一来两人都喜欢咖啡，二来岛上有很多西化的东西，大家可以接受咖啡，到下午这个想法就被落实下来。再后来那就成了花时间CAFE。
花时间里面有很多自制的或改装的饰物。Air喜欢自己动手制作，自制的台灯，用买来的台灯改装而成的吊灯，及那些手写的MENU。开始的时候也不会做咖啡，只是慢慢学慢慢尝试，在大概一年后夫妇俩已有相当好的出品。
一切都是在这样的不经意间出来的。
花时间
若问Air夫妇在岛上最喜欢做的事情，他们定会向你列举各种各样的花时间的项目：在那些交错的小巷子里漫游，或是在冬天的早晨里安静地晒太阳，又或者是在夏天的夜里看着月亮从一边升起再在另一边落下。Miki说，如果太长期地只与自然安静地接触，也会觉得单调，所以他们会看一些好的电影，也会买些有意思的片子给小孩看，但除此之外，他们基本不看电视。
按照Air的话，儿子猪猪才是最懂得花时间的人。这个刚获得全国小提琴比赛冠军的小朋友能够把放学10分钟回家的路走上1个小时，只为了绕遍小巷，或是为着捡着各种树枝落叶。他们总不能掩饰儿子能在这种最接近自然的环境中成长所带来的欣喜。
在慢悠的时间里，他们也在不断收集、整理鼓浪屿上各种各样的故事，集结成《迷失鼓浪屿》一书，希望得以留传。Air说，岛上的每座大宅都曾经住着一个大家族，每个家族就是一个故事，一本书根本不能说完这些故事。不知道他们还会不会继续出书，但相信他们一定会为自己的书能把某些记忆保存下来而感到高兴
坏脾气
花时间的顾客不是上帝，这可能是对Air夫妇坏脾气的最好概括。
在我们刚到达的时候，店里有个日本客人，只听传说他是熟客，这天因为下午就要回国，所以特意临走前再来一次。Air夫妇说他们对客人不迎来不送往，所以日本客人也不知在什么时候悄然离开了。
门口有个牌子安静地写着些小字，“顺四时，冷暖只由心调，不用空调——地球谢谢你”。我相信我们不需要响亮的口号，只需要自己小小的一步。
诸如此类的更多，实在无法摘录，全部记录在夫妇自己开设的网站上。 |
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