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Yolanda Che 车慧兰
健康专栏写作人、自然生活概念发起人
作者简介：
由一九九三年起投身天然产品市场，具十多年行内经验。管理有机食品店为主，专责采购、营运、分销和市场策划工作。近年更成功开拓中国和东南亚的有机食品和有机个人护理之电子商务市场，兼负营运业务。同时出版全港首份中、英双语的免费健康刊物，主职编写工作。除不时接受传媒如<香港经济日报>访问外，更分别为报纸杂志如<Lisa's World>生活杂志、<LantauPost 大屿报>等撰写专栏，本身为半素食者，提倡健康饮食和自然生活概念。
所有人都想享受高质素生活，我认为生活品味要由餐桌上的美食开始。而优质食物应该包括有机方法种植或饲养的、或至少含有机成份的烹调材料。为什么?
我选择有机食物的十个原因：
1、品尝有机食物，您会发现它比其他更美味!
2、有机食物营养丰富。
3、有机生产方式，绝不对食物使用化学肥料、杀虫剂、除草剂、激素或抗体。
4、有机牛奶和蛋类产品指饲养动物(主要是母牛)时没有使用抗生素或激素去催生。它们食纯有机素食饲料，生活在开放和舒适的牧场。
5、有机肉和禽畜类产品是从有机方法饲养的动物(母牛、绵羊、猪和鸡)身上取得，它们生活在开放牧场，没有食药去催生。所有有机禽畜吃的都是没有生长激素或基因改造的谷类饲料。
6、化学肥料、杀虫剂、杀真菌剂、除草剂、催生激素、人工色素、抗体或药物对我们的身体而言都是污染物。当我们吞下附有残留污染物的食物后，就会大大加重我们身体排毒的负担了。
7、食整全、无污染食物，身体机能发挥得更好，我们看起来就更美、更年轻。
8、有机认证的食物是不经辐射和硫磺处理的。
9、有机食物指它们不是基因改造的。
10、有机农夫以尊重自然环境的方法去进行农耕活动，做到可持续的、安全的食物供应；同时保护生态环境，让我们和下一代可持续安居乐业。 |
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