8月4日，由唐山市质监局起草的《蜂蜜麻糖地方标准》和唐山市质监局开平区分局起草的《花生酥糕点地方标准》两个省地方标准通过专家审定。
蜂蜜麻糖与花生酥糕点均为唐山特色食品，拥有上百年历史，产品口感香甜酥脆，极富营养价值，曾为宫廷御用之佳品。为更好地统一规范蜂蜜麻糖和花生酥糕点的产品质量，提高唐山市特色食品生产技术，市局标准化处和唐山质量技术监督局开平区分局经过多方论证、研讨、修订、整理，总结了唐山市特产蜂蜜麻糖与花生酥糕点的生产经验，并吸纳了国内先进的生产技术成果，编制而成。该两项标准对原材料、原料、感官要求、理化指标、卫生指标、试验方法及包括检测、运输、贮藏等多项提出具体要求。
专家表示，该两项省地方标准的实施，必将进一步规范蜂蜜麻糖和花生酥的产品质量，确保食品安全，维护消费者的利益，并将积极推动蜂蜜麻糖和花生酥这一传统食品的传承和发展，促进唐山特色产品的质量提升。同时为市场监督和质量检验提供了统一依据。（通讯员：张伟）
（责任编辑：施晓娟）
