“挺身而出、英勇奋斗、扎实工作”，习近平总书记的要求，是我们奋斗的指南；“保质量、保物价、保供应”，是我们维护人民健康和消费者权益的实际行动。面对突如其来的疫情，面对消费者的热切期盼，我们庄严承诺：

　　坚决贯彻落实党中央、国务院关于新型冠状病毒肺炎疫情防控的各项决策部署，提高政治站位，加强行业自律，承担社会责任，坚持诚信经营。

　　疫情期间，作为餐饮公司，为防控新型冠状病毒肺炎疫情的扩散，配合政府工作，保障所供餐点更安全、更健康，开业复工各店要特别注意订货、生产、员工日检、供餐、餐厅消毒、人员安排等。

　　一、严格原材料采购标准，保障产品质量、产品供用

　　1.每日采购食材时严格检查各类原材料质量、品质，并查验供货商资质，索取供货票据（一单一证），做好台账记录。

　　2.下订单时，各类原材料要遵循少量多次原则，餐厅不囤货不积货，确保各类原材料新鲜度，预包装原材料要注意保质期。

　　3.优化进货渠道，淘汰不符合标准供货商，确保原材料质量，确保原材料不断货，不缺货。

　　4.餐厅各类产品价格根据市场行情进行统一调整，不得擅自涨价调价，囤积居奇，确保产品价格，维护消费者利益。

　　二、餐厅严格晨检制度

　　1.各店员工必须佩戴口罩手套、洗手消毒，方可进行食品加工制作和为顾客服务。

　　2.员工每日进行两次体温检测，并登记入册。如有发烧、咳嗽等不适症状立即停止上班，并上报公司。

　　3.安排专人进行检测:必须戴口罩，体温检测，酒精喷洒，不符者不得进入。

　　三、暂停堂食，外带销售

　　1.严格遵守按照政府要求，餐厅暂停堂食（桌餐），所有进店顾客一律建议打包外带。

　　2.外带、外送餐点均使用一次性包装盒，餐具均有独立包装，员工在送餐过程中也必须严格佩戴口罩手套。

　　3.餐厅每日对所供应食品进行留样。

　　四、餐厅餐具每餐使用前严格清洗消毒，餐厅除了使用化学消毒还同时进行高温消毒。注:化学消毒后进行多次清洗，确保餐具安全。

　　五、注意餐厅消毒、通风

　　1.餐厅餐前餐后对前厅、厨房、面档、洗碗间、卫生间等所有位置进行物表、空气等进行消毒。

　　2.每天要早中晚三次通风，每次不低于半小时。

　　六、餐厅对废弃物进行分类管理、按规定处置，设有专用带盖垃圾桶，做到日产日清。

　　我们公司近300名员工，7家门店，确保数百个品种，覆盖到数十万人群，积极响应行动倡议，密切配合各地政府部门，与社会各界共铸疫情防线。“三保”行动，让我们一起出发！

承诺企业：宿州市灵璧县毅群餐饮管理有限公司

　　2020年3月1日