披云餐饮连锁（屯溪区）接到黄山市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部在2020年1月26日发出的《黄山市关于落实重大突发公共卫生事件一级响应的公告》后，立即启动各项应急预案，落实各项防控措施，在疫情期间积极应对，做好防控，疫情过后，我们也将采取一系列措施积极自救：

疫情期间采取的防控应对方案

   一、积极配合，应对疫情防控

落实已预定宴席退订工作：主动与顾客协商，劝说客户在疫情期间不聚餐不聚集，主动退还定金、预付款等，其间华山徽宴酒店共退婚宴58场，约1720桌；取消客房网络预定700余间；各店积极加入抗击疫情志愿队伍，主动为坚守防疫一线的工作者送免费工作餐，共计送出1688份；为方便市民宅家期间提供便利，配送生活所需，严格执行无接触式配送，无接触点取餐，市民点单，直接配送到小区。

二、疫情防控期间采取的措施

为做好疫情防控，各店及时停止经营业务，在2020年元月27日停止对外营业；停业期间遵循稳岗就业安置原则，在不裁员的总基调下，安置员工在家待岗，按黄山市最低生活标准保障发放待岗期间补助，确保员工生活。 指导员工自我防控，做到一人一卡，对员工日常行踪及安全做好关注及跟踪。

积极落实疫情防控培训，员工待岗期间，采取网络培训，利用微信群不间断员工培训工作，培训主要内容包括了疫情防控，企业文化，服务行业专业素养等。

疫情期间加强酒店基础设施维护：利用酒店停业空档，及时落实停车场地面修复、空调风机管更换、屋顶漏水修复、洗浴中心改造等。

    疫情结束复工计划方案

一、企业内部自我修整计划

做好员工心理输导，开展各项员工活动，帮助员工消除疫情期间的心理阴霾，积极应对疫情过后的生活和工作；同时制定整套培训计划，加强日常修炼，开展业务技能培训，进一步提升各项服务水平，提升各项管理水平和服务水平。

各项功能改造落实，扩大经营场地，疫情过后计划投入200万资金，对华山徽宴酒店各项基础设施进行改造，增加宴会厅，以满足后期接待需求。

在日常经营中我们将严守职业准则，坚决做到不生产不加工野生动物及家禽。

二、做好生产自救

产品提升，振兴徽菜，提升餐饮品质；及时对接本地及外地旅行社，做好客户维系及业务开发；拉动内需，对本地市民消费制定系列优惠政策；开发电子商城，采取线上配送服务，力求主业损失副业弥补。

三、弘扬疫情期间奋战一线的医护工作者的“逆行者”奉献精神

致敬黄山市赴武汉援助医护人员，传播正能量。组织全员学习疫情期间坚守一线的医护人员的奉献精神；华山徽宴酒店、披云百变徽宴，云家半里三店联合推出2020全年优惠政策，凭医护人员工作证明，对办理团宴、家席的客户，酒店赠送爱心宴一桌，免费送客房一间；凭医护人员工作证明，到酒店日常消费，仅收回成本（八折优惠）。