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主持人：观众朋友大家好，您现在收看的是中经在线访谈，我是主持人赵媛媛。 继2005、2007和2009成功的举办的基础上，经国务院批准，2011年国际茶业大会暨茶产业交易会，于2011年10月21至23号在杭州召开，届时国家领导人及相关部委领导，联合国粮农组织，国际茶叶委员会等国际和地区行业协会的负责人将出席大会，美国、俄罗斯、德国、英国等40多个国家的专家和学者，还有海内外的知名企业家将齐聚杭州。 今天我们非常高兴的请到了中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长，2011国际大会暨茶产品交易会执行秘书长蔡军先生，让他来跟我们聊聊相关的一些话题。您好。 蔡军：主持人好，各位网友大家好。 主持人：蔡秘书长，据我们了解，您是做茶产业相关工作的，可以说对茶叶是非常了解的。长期从事这样一个工作，能不能给我们简单的介绍一下中国茶产业现状？ 蔡军：好的，中国目前茶叶产量大概在145万吨，茶叶出口去年30.2万吨，占产量五分之一，茶叶出口对中国农民增收，具有广泛的社会影响意义，所以作为中国商会非常重视这项工作，特别是本人长期担任行业工作，经过我们连续推进做了大量的工作。特别是像绿茶，过去我们出口非洲比较多，现在出口俄罗斯，美国等数量在逐渐上升。目前，我国茶叶出口量仍居世界第二位。肯尼亚每年出口40多万吨，稳居世界第一，其茶产业发展主要由于消费国投资。我们国家茶叶产地，特别是出口企业还在创业阶段，第一代人在努力拼搏，在国际市场营销网络和、品牌建设及资金上面临瓶颈。因此说我们茶叶出口尚处于种级阶段，但是中国是国际茶叶消费和生产大国，茶叶生产和出口历史悠久，在国际上有举足轻重的地位。 主持人：我们都知道茶叶的养生和保健作用是非常强的，对我们人体非常有好处，但是在中国的贸易来看，好像遇到的瓶颈还是有很多问题的，到底原因在什么地方呢？ 蔡军：本身茶叶对人体的保健，不同的人群和不同的茶对人体的保健是非常有帮助的，像中国有很多的饮茶消费者身体非常棒，比如说张天福先生，今年102岁，100岁时再次娶了新娘。我们工程院院士，陈宗懋先生，今年80岁了，就是从事茶叶工作，爱好茶，身体就像年轻人一样。 主持人：茶叶抗自由基的能力，可以让你更加年轻化。 蔡军：对，我和陈院士经常一起参加国际茶叶界会议，他出国时候就给我的感觉就跟小伙子一样，根本不用倒时差，精神面貌非常好，他说每天要喝6杯茶，根本不像80岁老人，头发乌黑。 所以我个人感觉茶对人体的保健作用，特别是对一些特殊的人群保健作用是非常有帮助的。 云南听说癌症发病率就很少，这是因为茶叶具有抗癌能力。有的地区喜欢喝绿茶，我们福建都喝乌龙，普洱，具有保健作用。在国际上由于对中国茶类不是很了解，主要是喝我们一些中低端茶，根据他们的饮茶习惯，消费方式来饮茶，比如说摩洛哥把中国的粗茶买回去，他们喝茶放薄荷，放糖，糖是有脂肪的，这个容易让人发胖，茶本身就是对燃烧脂肪起帮助作用的，他的饮茶方式可能有某种负面影响。我们中国人喝茶，是品，品的是文化，品的是情调，看看茶的香气，看看它的外形，让人感觉更多的享受。而外国人更多的就是饮，渴了，我要喝这杯茶，来客人了，我要倒杯茶给他，他们没有这种文化的情调。 主持人：除了这种饮茶方式上，还有哪些现在的瓶颈？ 蔡军：现在我们的饮茶习惯在国际上宣传不够，所以说大量的消费者不知道怎么喝中国茶，大量的消费者不知道中国茶的保健作用，这与我国企业实力和我们对外宣传有关，当然消费习惯的形成需要长期培养，难以在短期内改变。所以我们现在茶叶出口遇到的瓶颈之一就是说在对外宣传上力度还不够，而且我国企业研发产品时，能不能考虑适应消费者的口味习惯，要在这方面要下更大的工夫。 主持人：不同的国家，习惯不同。 蔡军：对，比如我们在欧洲，更多喜欢绿茶，有花香的茶，非洲这块主要吃牛羊肉，要去油解腻，喝中国茶，喝中国绿茶，来帮助消化，各种茶都在喝，是这样的。就是不同的群体消费不同的茶，中国的茶要持续发展，企业要壮大，行业协会要搭建好平台，政府要有强大的支持，三位一体，中国茶叶才有更好的光明。 主持人：就是说需要政府大力的支持，同时企业能够把产品做得更加细化和人性化，这样才能有的放矢的把茶叶销往不同习惯的国家，包括资金上我们融资，加大一些扶持的力度等等。 蔡军：对。 主持人：您作为商会的秘书长，应该有很多这方面的经验，从2005年到今年，可以说举办了相关的展览会，交易会，这是对茶叶的推动作用是非常强的，具体给我们展开说一下。 蔡军：我是在98年从事茶叶进出口工作，当我做了几年秘书长以后，我就感觉中国茶叶出口面临很大的瓶颈，特别是价格卖不出去，中国在国际上的品牌叫不响，其中有历史原因，政策原因，很多的原因，作为行业来说，必须要搭建一个平台，向国际上宣传推广，也就是说我们把外国人请进来，我们走出去，搭建国际的交流合作的平台。 我们2005年创建了国际茶业大会，那届在国际茶叶界取得了很好的反响，好多人没有来过中国，特别是国际茶魁，行业协会的负责人都没有来过中国，通过我们这个平台对中国茶叶有更多的了解，我们在杭州举办，欧洲的协会主席，美国的协会主席跟我讲，他说我来的时候，很可能你们中国就跟朝鲜一样，但是来到杭州，看到城市那么发达和漂亮，感到不可思议，因为他更多受到西方媒体宣传的负面影响，亲身感受与想像不一样。 主持人：很多人可能对中国的印象，就停留在张艺谋当时拍的那些题材的电影。 蔡军：对，所以说我们大会发挥了宣传茶产业和中国社会现状的作用，同时也宣传了城市，特别是杭州风景美丽，有深厚底蕴，且茶产业的发达，令外国人很敬仰，增强了外国人对中国茶的兴趣，所以我们第一届作用非常重要。我们07年在长沙，09年在成都，也起了非常好的作用，我们11年又再次回到了杭州。 主持人：为什么又选择了杭州？ 蔡军：我们考虑到杭州，浙江是中国茶叶最大的省份，茶叶出口量在50%多，又加上中国茶叶研究所，茶叶大学，杭州茶叶研究院，院校，院所，文化底蕴非常深厚，科研力量雄厚，再加上城市品牌影响力，所以我们又再次回到杭州来，召开这个大会。 所以说我个人认为这次大会由国务院批准，商会，商务部，当地政府，行业来共同打造的，所以成为国际茶叶界著名的、极具影响力的大会。 主持人：就是说在我看到的资料当中了解，大家会称呼这次茶叶展销会像一个茶叶的奥斯卡，这种说法非常的新颖。 蔡军：但是作为我这样一个长期从事茶叶进出口工作的人来说，茶业大会是世界茶叶界第一会，中国茶叶第一会，第一展，现在我们基本上已经做到了，我们参加了世界其他国家的展会，包括生产国肯尼亚，消费国美国、俄罗斯，像中国这样一个规模如此之大，规格如此之高，影响如此之广的大会，在世界上是没有的，体现了中国是茶叶生产和消费大国的地位，无形中也提升了茶叶给消费者的影响力。 所以我个人认为，我们这次大会再次召开，会更多的吸引全球茶叶界的关注，杭州开幕那一天，我们认为它就是全球茶人的节日，喜庆的节日，我们还要成立世界茶叶促进会，在杭州打造中国茶叶国际交易中心，这些都是今后连锁配套，将中国的茶叶推向新的高峰，再创中国茶叶的辉煌。 主持人：从2005年到今年2011年开展的大会，每一年的收获都是不一样的，具体这些收获都包括哪些方面？您展开说一下。 蔡军：首先我个人认为，大会对宣传中国行业发挥重要作用，过去中国行业在国际上的影响力很小，各个国家行业协会和中国来往得很少，仅限于政府领导下的文化交流，现在商会提升了中国行业的影响力。 第二，通过这个大会，外国人更多的了解我们的科研产品，更多的了解我们近几年茶产业高度发展，更多的了解我们六大茶类，不同的消费群体也了解了茶对保健具备的作用。他们每次来中国都有不同的感受，因为我们展示的地区不一样，中国地域之广，让外国人非常震撼。大会同时为企业赢得了商机，企业之间的交流，特别是我们中国茶叶界与跨国公司的交流，传递的是现代信息，国际茶叶信息，这个信息是无价的，让中国企业掌握第一手资料，为其经营决定提供参考，对企业今后拓展国际市场，发展壮大起到了帮助作用。 所以说，茶业大会云集中外一流茶企，国内著名茶企都对大会十分重视，他们说行业影响力增强，他们的企业就可以发展。因此也可以说，茶业大会就像世界奥林匹克大会一样，来自不同国家的企业，特别是大企业特别感兴趣。 主持人：大家在这样一个平台上互相了解，沟通了以后，可以对自己的个人产品的提升也是有很大帮助，同时也带来了很多的商机。 蔡军：是，这个商机，我们在2007年在湖南召开大会，俄罗斯，美国代表团参加，此后三年，湖南省茶叶出口以10%的速度递增，现在湖南省位居我们中国茶叶出口的第二位，湖南茶叶有限公司已稳居中国茶叶出口第二位，就是大会带来的效果，使他们在拓展国际市场方面占据优势。前些年，日本市场和欧洲市出现瓶颈，但美国和俄罗斯市场出现了新的增长点，扩大了我们行业出口的额度，这是目前的情况。 主持人：同时我觉得一般像这种运动会，还有大赛对运动员，或者是参赛选手都是有很大的帮助作用，因为在彼此沟通交流的当中，其实可以学到对方很多的好的东西，像我们这个大会也是这样，大家也是看了眼界，看看别人怎么做的，有什么思路，我们也可以发挥我们自己的特色，同时也包容别人的优点，做得更好。大会还有什么亮点？ 蔡军：我也在想打造一个中国茶叶奥斯卡颁奖典礼，当然我们想评选西湖奖，我们想把中国最优秀的企业评出来，让茶叶委员会帮助在全球推荐，这是帮助企业提高知名度，帮助企业把产品带到国际市场，我认为这是对企业非常有意义的。因为我们这么多的国内企业，需要有一个平台来帮助他们。 还有我们准备在云南的普洱茶，因为欧美人士都知道，中国有个普洱茶，前几年有一块宣传，还有好多的，现在欧美人士国外人越来越看好普洱茶，就把普洱茶成为第二红茶，我们这次也把云南，这次云南组织了庞大的代表团，光展位就是138个，云南所有的大企业全部到杭州大会上来，所以说我们也感觉到这一次让他们尽情享受云南的普洱茶，会给他们带来美好的享受。 所以说我们这次大会有普洱红茶品鉴论坛，还有中外茶叶CEO论坛，中外茶叶行业领军人物的沙龙，都是把当今的茶叶界的热点，焦点，难点，通过座谈让他们感受，感知。所以当时我们也会请中国经济网，请您给我们专门报道一下，这样更多的全球茶人，让中国的茶人了解这次盛会，给大家带来一种快乐的感觉。 主持人：同时也可以让我们中国的茶叶更好的走向世界，让我们中国贸易做得更好一些。 蔡军：是。 主持人：在这次大会当中，来自于四面八方世界很多发达国家的，包括像英国，美国，还有德国，像我们刚才介绍的这些国家的一些知名的专家学者，他们所提供的价值，具体表现在什么地方？ 蔡军：他来到中国，首先他代表整个国家的行业到中国来观摩，他所看到的，他的所见所闻，他会告诉他们的进口商，告诉他的感受，中国茶叶商会也会跟外国行业协会签订合作协议，推广我们的产品。 我们这次还有一个外商茶之旅，就是我们把国外的茶界重要的进口商组织起来，我们到福州，福州是茉莉花发祥地，我们称为茉莉花茶之旅，因为茉莉花茶有特殊的香气，特别是欧美人士特别喜欢，所以我们称之为茉莉花之旅，我们告诉外国人我们要带他们去，他们特别兴奋。 当然我们还准备到武夷山，武夷山是红茶发源地，我们把它称为红茶寻根之旅，武夷山的美景，还有大红袍的表演，让外国人惊叹。他来了就把信息传递了，就无形中把他们国家看不到的东西，特别是生产国，印度也好，斯里兰卡，尽管他是传统的生产国家，他现在目前生产的程度，信息化程度，管理程度，跟中国还是有距离的，我心里感觉差距还是非常明显的，所以他会有传递，中国现在茶产非常的先进，中国的文化，中国的管理理念，在国际上也是非常先进的。所以他会把我们有价值的信息带回去，在帮助我们传播，我们通过点带动片，形成我们的战略合作，还是这个平台带来的。 所以我就想跟外国人我们要签合作协议，跟行业协会，我们今后在中国国内来进行宣传推广，像俄罗斯，我们可能要在俄罗斯发起新一轮向消费者宣传推广的一种平台，这一点商务部主管部门也有所考虑，比如说商务部在外贸转型升级，特别是强调中国目前重点企业，重点产品，重点市场，重点行业来重点打造，所以大会开完了以后，我们要配合商务部在农产品的政策方面，专用经费申请方面，我们要做更多的工作，今后我们要配合商务部的重点转型工作。 主持人：那时候我们未来的机遇会很多，同时也有更好的思路，是可以更好的可持续发展下去的。 您能不能预测一下未来中国茶叶的发展，您觉得会有怎样的趋势？造成什么样的影响？ 蔡军：我想中国茶叶，特别是近几年来的发展速度，让外国人目定口呆。他们真的没想到，以前欧美人还怀疑我们中国人茶叶的安全，特别是微生物这块，我1998年到德国去时，他们就对我们茶叶提取物中存在微生物提出质疑，导致农残标准的出台，他们总认为中国的茶叶是不卫生的，现在我可以说，我们通过这几年政府的加大管理，企业大量的投入，特别是我们跨行业的投入，比如说七彩云南搞珠宝的，XX搞药业的，大量的投入，比如说福建一些搞房地产的，一些行业都投入到这个产业里，无形的推动了我们产业大量的发展。 所以我个人感受到中国的茶叶行业在国际上已经具有很强的产业的能力，你能感受到，我们地域广阔，当然目前在国际上叫得响的品牌还不多，我们在努力，我们的底子还不是很厚，我们茶叶出口量30万吨，与肯尼亚还有距离，与斯里兰卡相差几千吨，不是他第二就是我们第二，所以我们在出口这个行业当中，还有更大的空间，我预计我们每年都会有增长，但是必须要有重点参与，我们现在行业考虑，把云南的茶，福建的茶，花茶，普洱茶，等等一些茶作为我们行业重点来推，所以我们预计我们茶叶行业不久的将来会再创辉煌，出口量随着我们产业的发展逐年递增，所以我们今年可能也会稳居第二，我们今年1至8月份是215000吨，出口金额6.3亿美金了，金额同比增长9.9%，近10%，这个增长跟我们的大会，跟我们的宣传是密不可分的。 主持人：每年都会有一些突破，有一些好的收获。 蔡军：对，所以我们每年还有增长，其他行业还有波动性，我们就是每年增长的速度大小的问题。所以说我们行业在努力，企业在拼搏，当然我们问题是很多的，我就跟你讲了我们的前景是光明的，空间是巨大的，特别是俄罗斯每年进口量是17.8万吨，我们出口才2.5万吨，他有十几万吨的空间，至少我们再进他两万吨也是可以的，再出口的，美国每年也是12.5万吨，他大量从阿根廷进，中国再增加两万吨也是有可能的。 主持人：潜力是巨大的。 蔡军：欧盟又出台了一个农茶检测条例，他是动态的，过两年调整，加大了我们企业的经营风险，它也是一种技术性的贸易壁垒，他经常制造一些麻烦，让你经营得心里不踏实，我总感到这种方式对企业的负面影响比较大，特别是检测费要强加于我们生产商头上。所以我们对欧盟茶叶出口，98年我们做到了4万吨，现在才2万吨，所以欧盟市场成为我们今后要重大拓展的重大市场。 当然现在随着我们产业的发展，中东市场大家也知道，埃及，阿拉酋，伊朗，都是茶叶消费国，但由于政局动荡，我国茶叶出口量不大，这与我们的企业不愿冒风险有关系。 主持人：我们现在虽然说面临着很多的问题，融资，宣传等等方面，还有可能做得不太好的地方。但是我们的机遇还是非常多，而且我们空间潜力是非常大的，在通过这些年商会的开展当中，我们通过加强国与国之间的交流合作，我们多了商机，也多了机遇，同时也可以从一些发达国家身上学到一些很好的想法，对个人企业的发展有很大的帮助。同时我们希望国家能够出台一些更好的扶持的政策，这样对我们茶产业未来的发展有更好的推动的作用。 今天非常感谢您参与我们今天中经在线访谈的节目，也非常感谢各位网友的观看。在这里我们预祝中国的茶产业这样的一次大会，能够顺利和圆满的举办成功。同时我们也预祝我们未来的茶叶，在世界的发展当中能够有更好的前景。好的，非常感谢大家的收看。我们下期同一时间再会。 蔡军：谢谢。 [10-11 15:50] |