奥运会检查细到了极点连送餐司机都要登记_综合报道

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奥运会检查细到了极点连送餐司机都要登记

2007年08月08日 15:17

      奥运的食品安全问题的重要性不言而喻，北京奥运会在这方面可谓细到了极点。

    “我们国家现在对食品安全问题真的是非常重视，把人民的身体健康放在了非常重要的位置，这不仅仅是涉及奥运会的问题。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授蔡同一颇有感触地说。

    蔡同一说，当运动员在奥运村选取某种食物时，他(她)胸前的就餐胸卡就会自动将这种食物读入，如果发现有问题，从发现到人员出动、进行检测、确定结果，再到通知经营者、生产者将食品下架，整个过程只需要10分钟左右。而且食品在经过上述4个环节时每一步都有详细记录，比如运输过程出现问题，那么是哪一辆车、哪一位司机在什么时候运送的都能够很快查出。

    北京市政府在2005年10月通过了北京奥运食品安全行动纲领，食品安全监督管理组织体系、食品安全监测网络体系、食品安全信用体系这三大体系已经建立健全。

    “奥运区域的食品安全控制可以说相当不错了。现在的问题是在奥运区域外，像场馆周边的小卖店、餐饮店等地方，也会有大量观众和游客光顾。这部分饮食，再加上这么多流动人员，食品安全控制难度很大，不过这个方面的工作我们也在做。”蔡教授说。

来源：华商晨报

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