秋林食品

　　企业诚信宗旨： 

　　我们的创造从1900年开始，“百年技艺，百年传承，百年诚信，百年品质”，是百年秋林品牌一贯的坚持！ 

　　含义： 

　　哈尔滨秋林食品有限责任公司的文化源远流长，是百年企业文化的形成与延伸。一代代秋林食品人坚持这样的宗旨：“我们的创造从1900年开始……”、“秋林食品与现代生活同步”、“秋林食品与时尚健康同步”、“秋林食品传承百年经典。”秋林食品融入了哈尔滨人民的文化生活，创造和形成了哈尔滨特有的东西方兼容的饮食文化特色。几代哈尔滨人都以哈尔滨拥有秋林特色食品而自豪。 

　　公司坚持科学的经营管理，严格的质量要求，坚持传统工艺、传统配方，不添加任何食品添加剂，坚持做老品牌、老味道的哈尔滨人记忆深处的”老食品“，以人为本、诚信经营，百年的坚持使秋林食品深入人心，知名度和美誉度并驾齐驱，成为哈尔滨饮食文化的象征。  

　　原由俄罗斯人创建于1900年的哈尔滨秋林食品有限责任公司是赫赫有名的老字号企业，在总经理侯勇带领下，把百年经典俄式特色食品传承下来，并在改革创新中演绎出一幕幕具有时代色彩的华丽乐章。      

　　早在1982年，年仅25岁的侯勇就因表现出色被破格提拨为企业副厂长，1991年起承担厂长重任。说他是专家型职业经理人丝毫没有夸张，这不仅取决于他在领导岗位经验的积累，更取决于他的勤奋好学，苦心钻研。1976年他入厂后很快从学徒工成长为技术员，从技术员成长为高级工程师，现已成为国家级酒类专家评委和中国职业技能考评专家。1984年他被组织选派到日本进修，学习现代西式烘焙技术，把“修古丽姆”产品引回哈尔滨，开创了国际交流的先河。侯勇在业内既有理论又有实践，2004年他光荣出席全国技术能手表彰大会。成为全国烘焙行业仅有的两名全国技术能手之一。  侯勇作为专家型领军人物，在他的领导下企业在传承历史的同时，实现了跨越式发展。 

　　1991年他担任企业厂长后首先创新设计了一个凝聚百年企业历史精髓的企业形象标识系统，它是完整的，全新的，也是秋林这个百年老字号企业史无前例的企业形象视觉识别系统。在侯勇的主持下又相继创新推出了全新的“秋林牌”商标，“新天地秋林牌”商标等一系列企业发展所需的识别标识。创新完成了一整套蕴含百年历史精髓和全新时代元素的企业无形资产。      

　　从1993年开始，在侯勇的带领和亲手设计下，一个全新的也是我们这个百年老字号史无前例的连锁销售系统诞生了，这个连锁销售系统的创新不仅是我们这个哈尔滨老字号的第一次，也是整个哈尔滨同行业企业的第一次。秋林食品销售网络如今已发展到遍布哈市各区，近百家连锁专卖店和专营柜台以及北京、大连、沈阳、长春、海南等外埠城市的销售网点。      

　　从2007年成功改制后，在侯勇的带领和亲手设计下，企业在创新发展上成功实现了规模化生产的跨跃式发展。在改制后短短的三年时间里，快速创建了哈尔滨秋林食品有限责任公司食品分公司、肉制品分公司、烘焙分公司，新天地秋林食品分公司，由一个仅仅年生产能力不足千吨的作坊式的老字号企业跨跃式发展成为下属四个分公司的集团式综合食品加工企业，年生产能力一跃提升近万吨。把我们这个哈尔滨百年老字号企业真正做大做强，为我们的家乡哈尔滨扬名，为地方经济发展出力。      

　　在推动企业发展的同时，秋林食品公司努力实现企业文化创新，提升企业社会形象。企业文化是巨大的无形资产。百年老店就像是一座深藏的金矿，需要不断的发掘，为了传承历史，在侯勇的主持和亲自设计下，实现了企业自主设计、自行投资、创办了中国第一家秋林大面包制作技艺展馆，把百年历史文化通过一幅幅照片，一个个实物展现在人们面前。让无数参观者流连忘返，深刻感受企业文化的魅力。2011年与黑龙江省博物馆合作建立秋林食品百年之印象展，开创了秋林食品与博物馆馆企联姻的先河，实现了秋林食品品牌宣传的社会效益。    

　　侯勇将百年传承的经典特色产品也是哈尔滨地标性的产品——秋林大列巴的制作技艺从原始地口口相传，潜心研究理论提炼，总结出一套完整的、科学的“秋林大列巴制作技艺”，于90年代初注册成为专利技术，为“秋林大列巴”这个哈尔滨地方特色产品的传承和保护做出重大贡献。2007年“秋林大面包制作技艺”被省政府认定为省级非物质文化遗产。在侯勇的亲自参与和指导下，几年来开发出的特色产品近百种，新的产品包装几百种，为打造哈尔滨这个城市名片的特色产品做出了贡献。  

　　创业发展历程： 

　　哈尔滨秋林食品有限责任公司前身是俄国人伊·雅·秋林于1900年创建的，1953年由苏联政府正式移交给中国政府，命名为中国国营秋林公司食品工厂，那时的生产工人主要是俄罗斯人，收归国有后开始有大量中国工人进入工厂，俄罗斯师傅手把手把面包制作交给了中国师傅，流传至今。1972年又更名为哈尔滨市松花江食品工厂，1984年恢复秋林公司老字号，更名为哈尔滨秋林公司食品厂，1998年更名为哈尔滨秋林食品厂，2007年改制更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司并沿用自今。 

　　哈尔滨秋林食品有限责任公司经过几代秋林食品人的努力，从一个作坊式的老企业逐步发展成了具有一定规模的特色食品生产企业。厂房面积10000多m2、职工400余人，公司设有烘焙、肉制品、新天地三家分支机构，其中以大面包为代表的传统特色食品百余种。产品除用于前店后厂销售外，同时还分销于遍布市区的50余家秋林食品专卖店及网点。 

　　距今已有106年历史的秋林食品有限责任公司经过几代人的不懈努力，以自己独特的历史特色在激烈的市场竞争中始终立于不败之地，经济效益连年增长，在哈市焙烤行业中居于领先地位，引领着食品消费趋势。秋林食品书写着浓墨重彩的辉煌历史。 

　　诚信经营故事： 

　　秋林食品有限责任公司前店后厂即做即卖是它的一大经营特点。秋林特色产品经久不衰，摆在企业面前的一个现实问题是如何将老字号产品视为企业财富，保护发展老字号声誉。建国以来，秋林食品有限责任公司经营者屡次更迭，历任对老字号产品苦心经营，建立起了为老字号产品培养人才、保留传统技术、留下老口味、确保安全性的管理机制。公司在激烈的市场竞争中走出了一条“特色之路”，实现了秋林食品专卖经营，形成了专卖店的“八大统一”，坚持诚实守信的经营理念，以始终如一的坚持，传承着老品牌、老口味的百年经典。遍布全市30余家秋林食品专卖店及网点给广大消费者带来了便利，在继承了老的前店后厂的经营特色的同时创造了连锁经营新的经营特色，使秋林食品有限责任公司的经济效益连年增长，在公众心目中的形象不断提升。 

　　保障产品质量安全重要举措 

　　哈尔滨秋林食品有限责任公司一贯坚持对整个食品链的监管体系确保产品质量安全。关注原料来源控制，严格执行供应商索证索票、验收、追溯控制。特色产品秋林大列巴，采用天然啤酒花作酵母，经三次发酵工艺精制而成。秋林果酒、果酱采用的原料来自公司自有园艺基地，采用天然方式种植，确保原料安全性。秋林各类食品的生产多采用传统工艺，不添加各类食品添加剂，生产过程实施危害分析及关键控制点（HACCP体系）控制各类食品中存在的生物、化学、物理性危害，在确保坚持一贯的老工艺、老口味前提下，保证食品质量安全。成品出厂严格实行出厂检验制度，建立终端产品销售的食品安全追溯体系，确保产品在销售环节的食品安全网络控制。 

　　经典产品及相关故事： 

　　秋林大面包是正宗俄罗斯传统食品，”文革时间“仍坚持生产，每周只做两次大面包，主要供应当时在哈尔滨的少数外国侨民。大面包一直沿用的是啤酒花发酵、传统手工揉制，硬杂木加热，砖炉烧烤，这在国内是独一无二的。老哈尔滨人都有这样的体验:在哈尔滨冬天寒冷的早晨，人们早早地在秋林商店门前排起了长队。有的人赶了很远的路程，有的人甚至等候了好几个小时，为的就是商店开门的时候买到一个新出炉的大面包。秋林食品有限责任公司生产的大面包始终令哈尔滨人无法割舍。 

　　文化老故事、趣闻轶事： 

　　70年代初期著名作家秦牧在游览了哈尔滨之后，编写了哈尔滨新“三大怪”： 

　　喝啤酒像灌溉，自行车把朝外，大面包像锅盖，盛赞了秋林的大面包。秋林大面包的美名也传遍国内外。各地游人和外国友人来到哈尔滨，都要亲口尝一尝秋林大面包，并带回去馈赠亲友――寄托一份珍贵的情谊。 

　　香港烘焙协会主席，瑞士籍皮特先生，曾专程赴哈考察，品尝秋林大面包。他称这是稀世佳品。 

　　1988年，美国小麦协会驻亚洲办事处负责人林佳媚女士品尝了秋林黑加仑子蜜酒并给予了高度评价。 

　　2002年黑加仑子蜜酒远度重洋，得到日本友人的广泛赞誉。 

　　2005年奥运火炬在哈滨传递期间中央电视台第五频道用足足五分钟时间现场直播哈尔滨特产秋林大列巴。 

　　2007年秋林食品有限责任公司生产的大面包（大列巴）制作工艺入选首批省级非物质文化遗产名录。 

　　90年代至今秋林大列巴制作技艺展馆得到台湾各大党派电视台不同节目组的光临，制作秋林食品品牌节目在海峡两岸宣传。俄罗斯第一电视台著名节目主持人米哈依来秋林食品，寻找俄罗斯当年的记忆时称“俄罗斯最好的面包在哈尔滨秋林找到了”。美国探索频道两次来秋林食品拍摄哈尔滨地域产品秋林大列巴技艺专题片，用34种语言向全世界播放，并在美国第五大道大屏幕上播放。北京新闻电影制片厂应市政府的邀请为哈尔滨制作专题片，秋林食品是专题片中重要的一篇。2010年美国FDA食品安全风险评估专家小组成员，全球食品安全委员会成员来到秋林食品产业链以及发展战略，对秋林食品给与高度评价。俄罗斯富力安特食品公司院士维达利来秋林食品参观，品尝系列产品后连连称“感谢秋林食品对我们俄罗斯民族和文化的尊重”。对秋林食品给与了高度评价。    

　　秋林列巴 我童年的圣诞果 

　　打小前，就听妈妈哄弟弟、妹妹，宝贝听话，等你爸去哈尔滨给你买秋林大列巴吃，在我家秋林列巴象圣诞果一样慰籍着稚幼的童心。我曾偷偷地问过爸爸，秋林列巴啥样，妈妈为啥用它哄我们。爸爸笑着告诉我，“秋林”是一个俄国人的名字，“列巴”是俄语“面包”的意思，爸爸说“秋林”名字时，还说一串，我当时没记住，只是记住了秋林列巴是一种特制的大面包而已。 

　　头一回吃秋林大列巴，上我读小学五年级的时候因“祸”得的口福。弟弟、妹妹也跟着借了光。时光如绚丽的丝绸锦缎，一晃三十五个春悄然滑过，而秋林大列巴的醇香似乎还留在唇齿之间，记忆的底片明晰印刻着那段往事，并时时激起感情的波澜。 

　　那年“六·一”儿童节，县里教委要举办每年一度的中小学生运动会，在百米赛跑冲刺时，我不慎跌倒，摔伤左肘部。 

　　爸爸便领我到道外靖宇街陈氏骨科医院就治，经诊断只是一般性挫伤，吃点舒筋活血药，加强功能锻炼，便可痊愈，爸爸大放宽心。 

　　从陈氏骨科出来，爸爸领着我坐上摩勒嘎车，过了几站地，又走了几百米远，便到了我梦魂牵绕卖秋林列巴的地方——松花江百货大楼（当时的名称）。一座暗绿色四层高楼赫然屹立我面前，高大的橱窗，明亮的玻璃，琳琅满目的商品，熙来攘往的人群，让我目不暇接。特别是楼顶最高处的一个硕大洋葱头，顶着绿苗，耀眼夺目，令我惊诧不已。爸爸牵了一下我的衣角说“开眼界了吧！”我疑惑不解问“那咋整个洋葱头放上面了啦？”爸爸告诉，这是“巴洛克”式建筑风格，从欧洲传进来的，还有拜占庭式、哥特式、折衷主义等多种风格建筑，当时我对这些稀奇古怪的名字一点不懂，只觉得新奇好玩。 

　　走进楼内宽敞整洁的大厅，木制楼梯扶手，木色廊柱，铁花栅栏舒适清丽，庄重典雅，有别于我在双城堡看到的古色古香的清水建筑。跟着爸爸我径直走到卖大列巴的柜台，盼望已久的愿望即将实现，我不知兴奋还是紧张，心快速的跳个不停，脸上有点发热。可惜柜台一个黑牌让我大失所望，只见“面包已卖完”五个不规整的粉笔字已经有些模糊，还差刺得眼睛流出泪来。爸爸看着我怅然若失的样子，就像一个面无表情的服务员打听了几句，那服务员不冷不热地告诉说，秋林列巴一天只出两炉三百六十个，卖完为止，要想买的刚出炉的列巴，必须起早排队等候，商店八点钟开门，你五点钟排队兴许能赶上头几号。爸爸点点头，然后，对我说“那咱们明天起早来买，好不容易来一回”。听了爸爸的话，我沮丧的心情一扫而光。爸爸又说“你也头一回来哈尔滨，如果不是摔了胳膊，说不定啥时候有机会，天还早，我再领你看看新鲜，再来说不定啥年月呢”。 

　　我当然乐不可支。爸爸带我看了一些欧式建筑，讲了许多哈尔滨开埠的事，我一时也记不清楚了。那天傍晚，爸爸带我在一个国营饭店，吃了个大碗面，然后，在离秋林公司较近地方找了一个小旅店住下，准备明起早买秋林列巴，房间里一共四张床，早已住进了三个人，我是小孩收半费给我加了一张钢丝床。夜里听爸爸与两个外地口音的伯伯唠嗑中得知，一个是上海人到北大荒看望下乡的女儿；一个是北京的来哈尔滨出差，都是为明早买秋林列巴而住下的。 

　　那一夜听着他们询问爸爸哈尔滨的事，南腔北调的好玩极了，在他们谈兴正浓时我香香的睡去，心里记挂着早点起来排队呢。朦胧中就听旅店打更的老爷爷在走廊喊道：“买秋林列巴的！赶紧起来排队去，晚了就买不着了！我一骨碌爬起来，见爸爸和两位外地人已经收拾利索瞅着我笑呢。” 

　　来到商店门口，已有十多个人在哪排队了，终于起大早没赶晚集。爸爸让上海、北京的伯伯站在前面，我们耐心等待商店开门。排在前边的几个爷爷、奶奶兴高彩烈地交谈着，他们说，秋林列巴之所以好吃，和面时是用液体啤酒花酵母三次发酵的，再放在烤炉里用桦木半子烤制而成，我听得似懂非懂。 

　　说说笑笑中，商店开门买秋林列巴的人鱼贯而入，有秩序地在柜台买着一元零五分三斤半粮票一个的大列巴，轮到我和爸爸时，我交上2元1角钱和7斤粮票，服务员却说一人只卖给一个，爸爸示意我们是俩人，才如愿以偿地买了两个。列巴香味早钻进我的五脏六腑，未等出门，我便抠了一块，狼吞虎咽起来，回到家那个列巴被吃掉大半个。弟弟、妹妹们争先恐后地分享着，过后我才理解了秋林列巴的外壳焦苏香脆，内瓤松软可口。 

　　如今想来，秋林列巴犹如镶嵌我记忆里的一块块玛瑙，童年的圣诞果。   

　　浓香纯意常相伴 

　　时尚总是与年轻人、年轻的心如影相随，不信你瞧，那一间间知名、不知名的面包房、西饼屋，在这个崇尚新奇、尝试变化的世界里如雨后春笋般矗立在街头，可我的心却飘过那些装饰得艳丽、卡通的小房子，把味觉留在了素以传统俄罗斯风味著称的“秋林食品”中。情思一转到这，仿佛眼前马蹄声声、裙摆飘飘的俄罗斯少女在某一个明朗的午后，把一盘温软甜润的“修古丽姆”轻放在你的餐桌旁，和着一杯香浓的奶茶，带给你整个下午的好心情。 

　　闲暇的时候，徜徉在“秋林”所在的那条繁华商业街上，自觉不自觉地随着人流淹没在这幢外表很古朴的大楼中。来到总是熙熙攘攘的食品柜台前，带着一份怀旧的心情，一种很纯净的心态，仔细地在各种食品柜台前流连、驻足。忽然间想起了已逝去的妈妈。如果任时光倒转二十几年，能经常吃到各式各样“秋林食品”的孩子，我敢说他们一定觉得很幸福。当年，我的妈妈会常常满足我这个馋丫头的口腹之欲。那是怎样的一种孩子气的快乐和满足啊！一只手紧紧地挽着妈妈的胳膊，另一只手腾出来拿着刚刚买的奶油冰激淋，站在盛满各种点心的柜台前，眼神里仿佛流淌着奶油一样的甜蜜。我指着这样，拿着那样，又急切地拿起一个刚刚买好的点心放在嘴里咬上一口，调皮地把它往妈妈的嘴里塞。妈妈总是躲闪着假装愠怒地让我乖一点，嘴上说着不愿意吃这些乱七八糟哄孩子的东西，甚至尝都不尝一口。 

　　那些各式各样的“秋林食品”丰富了我少年时代略显苍白的物质生活，也可在其他孩子面前显示一点点小小的虚荣心——谁家的孩子能拿这么精致的点心当作早餐呢。 

　　也曾记得两个青涩朦胧的有情少年为了赶一场电影，男孩儿跑到“秋林”很细致地帮她挑选了几样电影“佐餐”，其中就有她爱吃的黑加仑糖。很软，像一颗颗黑亮的葡萄。于是那个午后的电影画面便深刻在女孩子内心的最深处。糖的甜蜜和电影的名字已不大记得了，只清楚地记得那个男孩子的一份细腻和真诚的爱护。 

　　好久没走进那个香甜的世界了，霍然间发现“点心家族”加入了不少新面孔，什么“蓝莓酥”、“丹麦曲奇”，一样的精致和诱人。可我依旧感受着、品味着从前的味道。时间的流逝可以让历史凝固，从而变得厚重。可让一个人的味觉，由味觉而生的依恋感一直得以偏爱某一种食品，它需要付出些什么，那会不会就是制作过程中选料的精到、时间上的新鲜呢？  　　  

　　消失了的记忆   

　　童年时节，我与从未谋面的秋林，结下了不解之缘。 

　　那时，我家居住在哈尔滨西边的一个县城里。哈尔滨的姨妈每年都要看望我们，每次带给我的礼物中，总少不了秋林的特产——“列巴圈”。圆圆的“列巴圈”像小孩手镯似的，每十多只结为一串，烤得亮晶晶的，泛出金红色，像熟螃蟹壳那样鲜亮，咬一口脆香甜，还带一股淡淡的“列巴”的味道。一串“列巴圈”要玩好久才舍得吃掉，小小的“列巴圈”不仅成为我童年离不开的美食，而且也是我与秋林结缘的纽带。 

　　“列巴圈”给我的童年带来了无穷的乐趣，同时也引发不少故事，可惜大多数都记不清了，只有两件事情至今历历在目，并在影响我的人生。记得我三岁多那年，正值日本侵略东北时期，有一天，我正在家里玩呢，忽听门外传来“小日本进院了”的呼喊声，家里大人立时一陈忙乱，在藏什么东西，突然父亲盯住我手上的“列巴圈”，也要收起来，我不给，被父亲一把抢了过去，我气愤极了，张嘴就要哭，可立马憋了回去，因为我看见一群日本人凶巴巴地从门外涌了进来。一个穿身黄衣服，挎着军刀的日本人，死盯盯地看着父亲手中的“列巴圈”，又围着父亲转了一圈后，叽哩咕噜地向其它日本人说了些什么，并挥了挥手，那些日本人马民行动起来，有的人用带白手套的手去摸门框，桌面等地方，更多的人到处翻找什么，我爱外屋立着好几麻袋做饭用的谷糠，全被日本给挑开了，我瞪着惊恐的泪眼注视着他们，并学学地定格在我纪小的头脑。事后父亲告诉我，小日本说是检查卫生，其实是搜查中国人家人有没有大米，若是给查出米了就给扣上“经济犯”的罪名，就公给关到大牢里。他们怀疑我们家里藏有细粮，所以搜查的时间更长。父亲说，要记住小日本是怎么欺压咱们中国人的。 

　　光复后我六岁那年，有一天家里突然叠为了一队当兵的，也举着一身黄衣服，全都背着兵枪，党政军在我们有住下了，我很昆张，怕再因为“列巴圈”引出麻烦，埋紧把“列巴圈”交给妈妈藏好，这回父亲显得并不着急，他笑着告诉我，不要怕，这个队伍是打跑小日本的八路军，是保护咱们老百姓的，我听了后，才放下心来，不大会。我意和这队八路军都熟悉了，尤其那两个象大哥哥样的小八路，我们玩到一块了，他们都我用子弹壳吹奏歌曲，好听极了。还教会我平生第一首革命歌曲，《八路好》家中从没这样热闹过，我异常兴奋，直玩到掌灯时分，妈妈怕我影响八路军休息，硬把我叫了出来，临睡觉时，我突然想到应该把我最喜欢的“列巴圈”送给八路军，我立即起来，挑了个大串的送到八路军的住屋，送到每人手中，不要不行，第二天醒来，太阳已老高了，屋内静静的，我赶昆跳下坑，跑到八路军的住屋，屋内打扫得很干净，可是一个人也没有，一回头猛然看见上一整串昨晚送给八路军的“列巴圈”，被晨光照得闪闪发光，妈妈告诉我天没亮八路军就已出发远行了，我听了很难过，妈妈没叫我起来，从那天起，那串“列巴圈”一直别在原处，我不让任何人动，我要等八路军回来， 

　　在我七岁时，全家移居到哈尔滨，我们仍记得一次去秋林那种激动，兴奋的心情，我把秋林里里外外，楼上楼下，逛个遍，尤其对一楼的食品柜台认象最深，元元望 去灯光下刚出炉的“列巴圈”一串串的象珊瑚，又象玛，香气袭人，令人陶醉，这次秋林之行总算圆了我童年的梦。不多，我正式上学了，逐渐长大了，不再那么留恋“列巴圈”了，不知从什么起？列巴圈在市面上消失了。从些再也没见到过上世纪九十年代初，我因分到前苏联过远东地区商店时还特别留意过，结果令人失。有一次，孩子们从街上买回一包食品，说叫面包圈，他们认定是我常提起的列巴，看着那淡黄色，膨松，软的无光泽的面圈，我遗憾的摇遥头。 

　　童年的列巴圈虽然消失了，但它七十年前的余香能令我在有生之年回味无穷。。。。。。。。。   

　　萧红与秋林食品 

　　哈尔滨秋林食品令人垂涎，说一千道一万，还不如让历史来作证，胜过万语千言。曾记否？三十年代，哈尔滨曾云集萧红、萧军、舒群、白郎、罗峰、金剑啸、塞克、姜春芳等一大批反满抗日的作家群，他们在体味抗正苦难和肉搏黑暗带来痛苦的岁月和承担人生道路与历史曲折造成辛酸与重伤的贫困日子里，把享受秋林食品，当做不可多得的美味。但，贫困生活又使他们饥寒交迫，常常想吃又没钱买，尽管如此，他们还是始终没离开过对秋林食品的渴望与眷恋，这也非常生动的揭开了厂秋林食品为什么会令人垂涎之迷。 

　　在东北作家群中，萧红和萧军对秋林食品的感情最深，特别是萧红在他一生诉说不尽的磨难中，在他进行文学创作的许多散文里，常常出现秋林面包和“列巴圈”……。 

　　如：《他去追求职业》，她描写和萧军住在欧罗巴旅馆，常常看到门口挂着秋林的列巴圈，于是写道“……这非常的诱我，好象我已嗅到列巴圈的麦香，好象那成串肥胖的圆形的点心已经挂在我的鼻头上了……” 

　　当萧军当了家庭教师，有了月薪20元，不再向别人借钱了。在《家庭教师》散文里，她倾诉：当萧军看到提篮者又来卖秋林的列巴圈时，萧军自己去买，她写道“他强健的双臂好象把整个篮子抱到房间才能满足……” 

　　《提篮者》，是萧红描写一个人提着大篮子，里边装满了秋林长形的、圆形的面包的叫卖者。而萧红写道“我数着……三个、五个、十个……把所有的铜板都给了他，一块黑面包摆在桌子上萧红等待萧军回来吃。可是，第二天提篮者又来了，萧红和萧军已分文皆无，萧红写道“即使不开门，我也好象嗅到麦香……”“我充满口涎的舌头向嘴唇舔了几下……”这是发自萧红内心的自述，她多么想吃到秋林食品啊！可惜，手无分文，只好望着秋林食品无奈的在兴叹！ 

　　在萧红的散文《小偷、车夫和老头》里，道出了取暖和做饭，发薪时，找车去买木柈，遇到了小偷，也遇到了车夫比自己更贫困，而向车夫施舍些柈子，最后还有帮助锯柈子的两个老头，萧红招待老头的美食，使他们做梦也没敢想的秋林面包。等干完活，萧红付了工钱，老人不肯拿，说“给多了，没从工钱中扣去吃面包的钱吧？”萧红说“吃面包不要钱……”老人说“谢谢，太太。”萧红在这篇散文里最后写道：“我愧的立刻心上烧起来，望着那两个背影停了好久，羞愧的眼泪就要流出来。已经是祖父的年纪了，吃块面包还要感恩吗？”其实萧红并没有察觉，两个穷的叮当乱响的老头，有生以来第一次尝到了秋林面包的美味，这不正式为秋林食品做了一次活广告吗？ 

　　还有一篇散文描写了正在准备晚饭的时候，她把饼煎糊了，家里突然来了一位《生人》来拜访萧军，她感到：“早晚饭桌上那些饼很不好吃，我去买面包来吃”，可见，他用秋林面包来招待远方的稀客，既是为了尊重，也是出于对哈尔滨特色食品的推崇吧！ 

　　当萧红和萧军被日伪迫害，将要离开哈尔滨《最后的一个星期》，他们还眷恋着秋林食品：“吃最后的一次早餐——面包和肠（秋林红肠）”。就连在萧红流亡的日子，为躲日寇飞机轰炸而来到南方黄桷树，镇上有许多东西南北不同风味的饭店，有包子、饺子、馅饼，烧麦……但她还是想吃秋林面包，于是找到一《茶食店》去吃“奶油和冰淇淋似的，又甜又凉，涂在面包上”还感叹不已的说：“因为它终究是面包，终究不是别的什么馒头之类啊！”。 

　　萧红流氓到香港，病重弥留之际，还曾对看护她的作家骆宾基说：“我想吃秋林面包……。”不管多少年，无论人在哪儿，她都久久难忘使人垂涎的麦香味啊！她的遗作《黑列巴和白盐》喊出她心灵最动情的声音；黑列巴和白盐，“许多日子成了我们唯一的生命线。” 

　　这里还有一个最让人感动，尚有许多人不知道的故事，那就是萧红的传世名著《生死坊》和萧军讴歌，抗日义勇军斗争生活，因鲁迅先生赞誉而蜚声文坛的《八月的乡村》，都是在哈尔滨，他们嘴嚼着秋林面包构思而写出来的草稿，这也是秋林食品为哈尔滨这座名城创造出来饮誉世界的一种自豪！ 

　　中流老人在右眼患眼疾期间，手握钢笔工整的书写了本文！并打来电话，求助我公司工作人员上门取征文稿件，感谢老人对秋林的厚爱！