“手撕白蔬菜”、“麻婆豆腐”、“干炸里脊”……一道道香气扑鼻的炒菜像变魔术似出现在旅客的餐桌上。呈现一个个魔术的表演者就是国家一级厨师、全国餐饮业高级技师、自治区09年“金厨奖”获得者——包头客运段厨师长陈计平。
“ 草原之星”旅游专列一路走来，赢得了广大游客的一片赞誉。这其中，对“饭菜好”的夸奖是最让陈计平感到欣慰的。因为他知道，“民以食为天”，打造旅游列车品牌，能否让游客吃好至关重要。
俗话说：“ 众口难调”。要想让天南地北的游客都吃得满意，不仅需要过硬的本领，而且要有艰苦的付出和精细的雕琢。为了让“ 草原之星”旅游专列的游客吃得好、吃得舒服，他跑遍了呼市的各大酒店，从荤素搭配到口感口味，一道菜一道菜地研究、琢磨，制定出10 套针对不同饮食习惯的菜谱，就像一个技艺高超的魔术大师，不断变化着诱人的菜品花样，餐餐不重样，道道色味佳，光瞅一眼就让人垂涎欲滴。
为旅客在车上能够吃好每一顿饭，陈计平和餐车工作人员每天早上从5 点开始，一直要忙活到22 点才收工。一日三餐清淡兼有，荤素搭配，既有民族风味的奶食，又有南方特点的茶点，而且还有回族旅客单灶饮食。(粘宏丽)
（责任编辑：梁梦晚）
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