草原之星号餐车为最大限度地满足旅客需求，分别设计了导游满意度征询卡、游客满意度征询卡、上级领导及三乘一体满意度征询卡，全方位征求旅客意见，改进工作，提高质量。餐车团队把每次专运任务当作是对自身工作质量的检验，和对烹饪技术的鉴别。
前开行前，餐车从人员的选配上做了精心的安排，选拔烹饪技术较高、精力旺盛、肯于吃苦的年轻人员担当。还购置了电饭锅、电冰箱、高压锅，整理箱等物品。
由于就餐人数多，就餐时间集中，炉灶几乎是24小时连轴转（夜间备料）极易造成炉圈、炉条断裂、炉膛脱落的现象，餐车采用了膛炉灶用耐火土二代，有效降底了损耗。
由于每趟车就餐人数都在300人左右，甚至更多，超负荷的工作，使餐车工作人员的腿肿、脚肿，腰都弯不下，切菜手上磨起了水泡。上灶人员被火烤得汗流浃背，端炒瓢的胳膊酸痛致及，抬也抬不起来。
在此种情况下。他们针对就餐人数多的情况，餐车制定了严谨的就餐时间流程，保证名旅客都能品尝到可口的饭菜。
“民以食为天”，既要让就餐游客吃的满意，保证菜肴荤素搭配、营养合理，餐车厨师做为第一责任人，每趟车还要亲自过目，甄选菜品、干果品种，让旅客满意从口中开始。（通讯员 粘宏丽）
（责任编辑：梁梦晚）
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