| 产量：增速加快 |
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| 2010年四季度乳制品产量为583.4万吨，同比（较上年同期比,下同）增长14.6%，同比增速较上季度加快5.4个百分点；环比增长6.3%，环比增速较上季度加快0.5个百分点。经测算，随机因素拉动乳制品业产量增加约8.8万吨… 详细>> |
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| 销售：稳中有升 |
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| 2010年，在宏观经济继续加快回升的大环境下，国内消费市场的持续转旺，消费信心的加快恢复，为乳制品市场的回暖提供了基础。尤其是经过乳制品行业的不断整改，各主要乳制品企业产品质量得到控制… 详细>> |
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| 产成品资金占用：仍处于正常水平 |
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| 截至2010年四季度末，乳制品产业产成品资金为58.5亿元，较上季度末有所减少；同比增长2.4%，同比增速比上季度回落4.0个百分点。产成品资金占用的减少表明乳制品企业本季度调整存货的力度有所加大，市场相对活跃… 详细>> |
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| 出口：同比增速高位回落 |
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| 经初步季节调整，2010年四季度，乳制品出口交货值为11642.5万元，同比下降19.6％，同比增速再次回落至负增长区间；环比下降17.7％。经测算，本季度乳制品出口交货值占销售收入的比重为0.2%… 详细>> |
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| 价格：小幅上涨符合预期 |
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| 受饲料价格上涨，奶牛养殖成本上升等因素影响，2010年四季度，乳制品产业工业品出厂价格同比上涨2.6%，比上季度提高0.5个百分点。价格的上涨符合预期，并有望得以延续。春节消费旺季需求的增长、春运带来的运力紧张… 详细>> |
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| 利润：大幅反弹创新高 |
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| 经初步季节调整，2010年四季度，乳制品产业实现利润总额29.5亿元，同比增长35.8%，同比增速较上季度加快26.0个百分点；环比增长11.0%，环比增速较上季度回落27.4个百分点。经测算，本季度乳制品产业… 详细>> |
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| 税金总额：同比增速触底反弹 |
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| 2010年四季度，乳制品产业上缴税金总额为25.1亿元，同比下降2.6%，同比降幅有所收窄；环比大幅增长82.4%。继上季度乳制品产业税金总额同比增速出现新低后，本季度出现大幅反弹。预计2011年一季度，税金总额同比增速仍将回升。 详细>> |
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| 应收账款：有所回升 |
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| 截至2010年四季度末，乳制品产业应收账款净额为133.4亿元，同比增长 25.9%，较上季度加快4.9个百分点。经计算，本季度应收账款周转天数为22.1天，较上季度减少1.9天，资金周转效率进一步提升… 详细>> |
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| 从业人员：用工人数仍属较高水平 |
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| 截至2010年四季度末，乳制品产业从业人员数为22.2万人，同比增长2.9％，尽管同比增速较上季度回落1.2个百分点，但企业用工人数仍属较高水平，表明企业对未来发展预期较为乐观，行业吸纳劳动力的能力不断增强，吸纳劳动力数量… 详细>> |
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| 投资：同比增速明显下滑 |
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| 经初步季节调整，2010年四季度乳制品产业固定资产投资总额同比增速继续放缓，投资总额与上年同期基本持平。一方面表明国家乳制品行业的投资监管产生效应；另一方面表明企业家对该行业的投资行为仍较为谨慎。 详细>> |
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| 亏损面：连续缩小 |
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| 随着消费者信心的恢复，企业经营效益的改善，乳制品企业亏损面持续缩小。2010年四季度，乳制品产业亏损企业有181个，产业亏损面为21.9％，亏损面较上季度缩小1.3个百分点，连续三个季度收窄，目前已是历史最低水平… 详细>> |
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| 部分指标表现恢复性增长 |
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| 在国家出台一系列整顿乳制品业政策措施的推动下，如今乳制品业形势逐步好转，积极因素在不断积聚。虽然如今乳制品业形势逐步好转…
目前，乳制品行业在质量安全建设、奶源基地建设、养殖水平提升、奶粉库存消化、国外市场拓展等方面仍然有诸多问题亟待解决。要使行业恢复到正常水平，仍需继续做出艰巨的努力。
2011年我国乳制品业的发展仍然会持续向好，企业应继续抓住机遇，夯实发展基础。需要从以下几方面做出努力。
一是要从根本上转变行业的粗放型增长方式，规范企业现代化管理和基本制度建设，进一步加强企业诚信体系建设，扎扎实实提高社会责任意识…
二是要加强对乳制品企业的严格准入管理和对进口乳制品的层层质检，规范行业管理，推动产业优化升级；加大支持企业技术改造力度…
三是要进一步落实各项扶持政策措施，加大对乳制品行业的扶持力度…
四是要加大舆论正面宣传引导，加强乳制品行业运行监测… 详细>> |
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