| 生产 |
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| 经初步季节调整，二季度，乳制品业产量为518.6万吨，比上季度减产12.0万吨，比去年同期增产53.4万吨；乳制品行业产量同比增速为11.5%，增速较上季度上升5.0个百分点；环比下降2.3%，增速较上季度下降6.5个百分点。 详细>> |
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| 销售 |
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| 经初步季节调整，二季度，乳制品行业产品销售收入为454.7亿元，创历史新高，比上年同期增长17.7％，同比增速较上季度降低1.6个百分点；与上季度相比增长1.4％，环比增速较上季度降低1.0个百分点。数据显示… 详细>> |
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| 出口 |
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| 经初步季节调整，二季度，乳制品出口交货值为7158.9万元，比上年同期下降53.5％，降幅较上季度扩大37.7个百分点；与上季度相比上升32.9％。出口交货值占销售收入的比重仅为0.2%，表明乳制品的外部需求对产业的贡献度较低… 详细>> |
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| 利润 |
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| 经初步季节调整，二季度，乳制品行业实现利润总额19.2亿元，比上年同期下降11.0%，与上季度相比降低19.4%。二季度，乳制品行业销售利润率也有所下降，由上季度5.3%下滑至4.6%… 详细>> |
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| 税金 |
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| 经初步季节调整，二季度，乳制品行业上缴税金总额为18.6亿元，比上年同期增长8.8%，同比增速较上季度下降1.2个百分点；环比上升1.63%，环比增速较上季度上升30.7个百分点… 详细>> |
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| 价格 |
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| 二季度，乳制品行业工业品出厂价格结束了连续六个季度的下降，达到101.6点（上年同期＝100），比上季度上升0.4点，初现反弹态势。从目前看，奶牛养殖成本上升、牛奶产量的供不应求、进口原料奶价格上涨成为乳制品价格上涨… 详细>> |
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| 投资 |
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| 经初步季节调整，二季度，乳制品行业投资总额同比增速再次回升，比上年同期增长14.1％，较上季度提高3.6个百分点。乳制品行业投资额增速加快，表明企业家对该行业的投资信心有所增强，投资行为由谨慎转为积极，有利于行业的加快发展。 详细>> |
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| 就业 |
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| 二季度末，乳制品行业从业人员较上季度增加了0.6万人达到22.1万人，比上年同期增长1.83％，较上季度降低6.9个百分点。目前，乳制品行业吸纳劳动力的数量不断增加。企业应重视通过雇用素质高和经验丰富的劳动力，进一步提升生产效率。 详细>> |
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| 应收账款 |
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| 二季度末，乳制品行业应收账款净额为137.5亿元，较一季度末显著增加了24.8亿元。与上年同期相比，提高31.94%，同比增速较上季度大幅上升10.0个百分点。乳制品企业应收账款不断攀升… 详细>> |
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| 产成品资金占用 |
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| 二季度末，乳制品行业产成品资金占用有所上升，为54.5亿元，较一季度末增加7.8亿元；比上年同期下降3.54%，降幅较上季度收窄9.0个百分点。数据表明，乳制品行业产成品资金占用规模有再次扩大的趋势… 详细>> |
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| 亏损面 |
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| 二季度，乳制品行业企业的经营效益有所改善，行业亏损面较上季度的25%缩小1.2个百分点，为23.8％。经初步季节调整，二季度，乳制品行业亏损企业亏损额为3.3亿元，比上季度减少0.5亿元。 详细>> |
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| 行业发展预期与建议 |
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| 尽管乳制品行业仍面临成本压力增大、出口前景不乐观等难题，但随着国内消费者信心的进一步恢复、国内消费需求量的增加，以及产奶旺季的到来，下半年乳制品行业将会朝着更加健康、和谐和正常的发展道路迈进。初步预计，下半年乳制品市场与消费趋势是：
一是受多种因素影响，乳制品行业整体小幅提价的可能性将增大，但不会对乳制品的消费需求造成太大影响。
二是乳制品出口在短期内不太可能迅速回升。
三是国内需求量有望进一步恢复到正常水平。
乳制品行业是国家重要的民生产业，其发展好坏关系到居民的健康与生活水平的提高。在行业运行整体向好的形势下，乳制品行业仍然应该着重抓好几项工作：
一是利用乳制品国家安全标准颁布实施之机，进一步规范乳制品市场，通过提高原料奶乳制品技术及质量等相关指标，提高行业准入门槛，确保乳制品生产质量安全，进一步提振消费信心… 详细>> |
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