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重庆加强进口冷链食品行业自律

2021年02月10日 11:29   来源:中国质量报   

  中国质量报讯 (谢旺江)近日,重庆市市场监管局邀请重庆市商品交易市场协会、冻品协会、冷藏冷链协会、肉类行业协会及重庆市内19家主要进口冷链食品经营单位,参加该局举行的重庆市加强进口冷链食品疫情防控倡议活动,号召全市进口冷链食品经营者要加强自律,严格落实8项要求,包括严格实施“三专”管理,对进口冷链食品专用通道进货、专区存放、专区售卖;切实做到“四个不得”,即不得经营无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、渝溯源码的进口冷链食品等,强化自我约束和行业自律,诚信守法规范经营。

  据重庆市市场监管局食品经营处负责人介绍,重庆不断加强进口冷链食品疫情防控,实施智慧监管,实现对流入重庆的进口冷链食品(水产品、畜禽肉)全程追溯;加强进口冷链食品底数摸排,对全市自建冷库进行全覆盖检查,建立台账实行动态管理;落实核酸检测和预防性全面消毒工作要求,每周检测、每月覆盖,批批全检;加强全程防控和监管执法,严格查验“三证一码”;快速进行应急处置,已专门成立疫情防控快速反应小组;建立部门协调联动机制,有效阻断疫情风险通过冷链食品传播。

  重庆市市场监管局要求进口冷链食品相关企业务必做到“四个严格”,即严格落实主体责任,改善环境卫生条件,严格落实食品安全自查、温度控制、追溯管理、人员管理等食品安全主体责任,对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖,不得与其他食品混放贮存和销售;严格落实进货查验要求,要对采购、经营的进口冷链食品要加强进货查验,建立进货查验记录制度,如实记录冷链食品以及供货者基本信息,并保存相关凭证,如实记录并保留销售凭证,严禁采购、经营来源不明的进口冷链食品;严格落实进口冷链食品疫情防控要求,采购、经营进口冷链食品要严查“三证″,做到“四个不得”,设立监管首仓的进口冷链食品存储冷库,要采取专门机构、专业人员、专门通道、专门消杀封闭区域等方式,层层落实进口冷链食品预防性全面消毒工作,确保所有进入市场销售的进口冷链食品件件货品消毒到位;严格落实进口冷链食品信息化追溯管理要求,要按照防控要求,及时向进口冷链食品追溯管理省级平台“渝溯源”上传有关信息。

(责任编辑:佟明彪)

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