天气极寒 来碗醪糟枸杞汤

　　“极寒”、“十年来最低温”，北京入冬以来，气温都在零摄氏度以下，这个冬天似乎特别寒冷。大家想出各种小妙招来驱寒，营养师熊苗也贡献了一个冬季食补暖身的小食，帮大家由内到外抵御寒冬。这道小食就是醪糟枸杞汤。　

　　熊苗介绍，醪糟营养成分丰富，含有碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质。冬季每天适量饮用，有助于提高免疫力。同时，它也含有微量的酒精，酒精也可以促进血液循环。醪糟汤味甘性温，具有健脾养胃、舒经活血、补血养颜的食疗作用，更可以有效针对女性痛经时期饮用，以此达到补气、生血、活络、通经之效。痛经女性可在经前每天食用一次，每次200毫升左右。她提醒，为使驱寒暖身止痛效果更好，醪糟一定要多煮几分钟，也可适量加入点红糖。不过，由于醪糟本身已经很甜，加入红糖虽然营养更为丰富，但也会有热量高的问题，因此不建议减肥的人晚上吃。在醪糟中加入明目养颜的枸杞， 既可作为坚果食用，同时也可作为一味功效卓著的传统中药材，自上而下就是滋补明目的上品，有延衰抗老的功效。　

　　具体做法　

　　准备材料：醪糟、枸杞、小汤圆、红糖　

　　1．煮锅里放上清水，将洗净的枸杞放进去，大火开煮；　

　　2．水开后，把汤圆倒进去，用勺子搅一下，以免沾锅底，煮至汤圆浮起；　

　　3．将一个鸡蛋去壳打散，泼在滚开的水上面，成为蛋花；　

　　4．再加入几大勺醪糟，煮几分钟即可。　

　　5．碗里放上红糖，把煮好的醪糟汤圆盛在碗里，搅匀即可食用。（记者 孔瑶瑶）　

（责任编辑：佟晓群）