选谷类食物，勿要过精、过细。

全谷指的是一个种子的全部成分,这其中包括谷壳、胚乳、胚芽三部分。谷壳提供了大量的膳食纤维、胚乳最大的营养价值是提供碳水化合物、而胚芽则富含了人体必需的B族维生素、维生素E等成分。 [详细]

贾梅

贾梅，雀巢大中华区营养健康总监，中国营养学会科普工作委员会委员。

2011年12月19日

主持人:赵媛媛 策划:产经部食品频道