食品行业"潜规则"
乳制品行业"潜规则"害人害己       早在三鹿案发之初，就有知情者爆料称，往奶粉里掺加三聚氰胺以提高蛋白质含量，是行业内的“潜规则”。三鹿只不过是在替整个奶粉行业背黑锅。但整个行业的潜规则并不能为其洗脱罪责。 【详细>>】	矿泉水潜规则：实为自来水       康师傅矿物质水广告中声称的“选取的优质水源”，原来竟是自来水灌装的。更令人吃惊的是，有业内人士向记者透露，用自来水加工生产矿物质水在业内已成普遍现象。 【详细>>】	餐厅潜规则：开瓶费坚持不"退场"     消费者在酒楼消费，是购买酒楼的酒水，还是自带酒水，本来是消法规定的“消费者选择权”的具体体现。开瓶费只是餐饮业一项积久成习的行规，既没有什么法律效力，也不存在与消费者事前协商的成分。 【详细>>】

餐饮“潜规则”
有关饭店酒家拒绝顾客自带酒水，或者要收取“开瓶费”的问题，成为城市舆论的一大热点。拒绝顾客自带酒水，或者要收取“开瓶费”，这是餐饮业长期以来的“潜规则”，在这道护身符的掩护下，所谓行规似乎天经地义，却又具有明显的不合理性。其实，在我们一次又一次与饭店的“交手”中，不难发现，类似的“潜规则”随处可见，“开瓶费”或许只是冰山一角。 【详细>>】
“本店最低消费XXX元。”     饭店在雅间设置“最低消费”，是一种非常普遍的行为，在一些高档饭店更是如此。“最低消费”标准规定消费者无论消费多少都必须按其标准支付费用，以其主观意志限制了消费者的自主选择权，使消费者的自由消费行为受到阻碍，违背了消费者的意愿。这是一种没有长远眼光、只顾眼前利益的做法，其结果只会适得其反。    “一双筷子一元钱。”     前往饭店就餐时，饭店为消费者提供筷子以及就餐餐具，这是天经地义的事，然而现在有些饭店不提供免费的消毒筷子，而是让我们购买一次性筷子来就餐，这是我们都曾遇到的一种现象。   “免费停车、车物自理。”     “车物自理”该怎么理？只能选一个靠近窗户的位置就餐，因为这样可以边吃饭边照看自己的车辆。“妥善保管”该怎么管？把财物放在自己的视线内，或者随身携带。	“我们的发票刚刚用完了。”     结账时，索取发票，侍者居然说：我们的发票用完了，您几天后来取吧。其实，以“没发票”为借口拒开发票，已成了不少经营者的惯用手法。   饮料换发票潜规则       很多餐厅有“不开发票顾客可获赠饮料”的优惠。   “菜已经做着了！”     大家在饭店吃饭的时候，一定遇到过上菜慢的情况，你叫服务员过来问：“菜好了没有呢？”和蔼的服务员会以不变应万变的表情和语气告诉你：“马上就来。”要是跟她说“还没烧的就不用上了”，她一定说“已经在做了！” “那个没有了，要不您尝尝这个？”     在饭店用餐经常会遭遇到一种情况，就是服务员向你推荐一道菜品。推荐本无错，但这其中可能潜藏着不为人知的秘密——凡所推荐定是高价菜，或称暴利菜。