10月29-31日，第二届国际食品安全与营养健康高峰论坛在北京举行。图为武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长王学东。经济日报-中国经济网记者 裴小阁/摄

　　10月29-31日，第二届国际食品安全与营养健康高峰论坛在北京举行。武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长王学东在会上发表讲话时谈到，营养强化行业标准的制定，对食品行业的发展具有重要意义。王学东表示，武汉轻工大学主持参与制定了国家营养强化小麦粉标准，农业部一直在更新相应标准。在谈到营养强化小麦粉发展的问题时，王学东认为，营养强化在技术上，如添加营养素的种类、品类、均匀度、稳定性目前总体基本达标。市场教育还非常关键，随着经济的发展，人们营养意识的提高有一个过程。